Potato casserole with mushrooms and cheese\Kartoffelauflauf mit Pilzen und Käse

Hello,my friends!
Today we will cook a dish of potatoes and mushrooms. I chose oyster mushrooms as mushrooms, but you can replace them with champignons and any other mushrooms that you see fit to use in the dish. The recipe is simple, but you have to tinker a bit, because the potatoes require pre-boiling. Let's go, it's delicious!

Ingredients:
● Potato -10 pcs.
● Oyster mushrooms -300 gr
● Carrot -1 pc.
● Cheese -200 gr
● Onion -1 pc.
● Cream 10% -200 ml
● Salt, sugar, garlic, vegetable oil for frying, aromatic pepper, spices, herbs - to taste

1.We'll peel the potatoes and cook until half cooked in salted water, almost until cooked, it takes about 20 minutes. Let the potatoes cool slightly and cut them into slices. Grease a heat-resistant baking dish with butter and lay out the first layer of potato wedges. We rub the cheese on a grater and sprinkle the potatoes with a layer of cheese.

2.We clean the carrots from the skin, and the onions from the husk. Fry the carrots and onion cut into small pieces until the onion is translucent. Then add chopped oyster mushrooms. Fry everything for 5 minutes, stirring, then pour in the cream and add salt, pepper and sugar to taste. The total cooking time for vegetables and oyster mushrooms is 15 minutes. There is an overdose of salt in the cheese, so make a discount on this, do not oversalt the dish! By the way, I took the "Dutch" cheese.

2.Pour oyster mushrooms with vegetables and cream onto potatoes into a mold, add grated cheese on top, lay out a layer of potatoes and sprinkle everything with cheese again. Depending on the size of the baking dish and the total weight of the ingredients, the number of layers may vary! We put the form with the casserole in the oven preheated to 180 degrees.

3.Cooking time for casserole with potatoes and oyster mushrooms with cheese - 40 minutes. On top, you get a cool fried crust of cheese! It's best to let the casserole cool down! Otherwise, it will fall apart when placed on a plate.

Serve a casserole of potatoes and oyster mushrooms with green onion rings!

Delicious! Potato has never let us down!

Let's cook?

Heute kochen wir wieder ein Gericht aus Kartoffeln und Pilzen. Als Pilze habe ich Austernpilze gewählt, aber Sie können sie durch Champignons und alle anderen Pilze ersetzen, die Sie für das Gericht für geeignet halten. Das Rezept ist einfach, allerdings muss man etwas basteln, da die Kartoffeln vorgekocht werden müssen. Auf geht's, es ist köstlich!

Zutaten:
● Kartoffel -10 Stk.
● Austernpilze -300 gr
● Karotte -1 Stk.
● Käse -200 gr
● Zwiebel -1 Stk.
● Creme 10 % -200 ml
● Salz, Zucker, Knoblauch, Pflanzenöl zum Braten, aromatischer Pfeffer, Gewürze, Kräuter – nach Geschmack

1.Wir schälen die Kartoffeln und kochen sie in Salzwasser, bis sie halb gar sind, fast bis sie gar sind, es dauert etwa 20 Minuten. Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen und schneiden Sie sie in Scheiben. Eine hitzebeständige Auflaufform mit Butter einfetten und die erste Schicht Kartoffelspalten auslegen. Wir reiben den Käse auf einer Reibe und bestreuen die Kartoffeln mit einer Schicht Käse.
2.Wir reinigen die Karotten von der Schale und die Zwiebeln von der Schale. Die in kleine Stücke geschnittenen Karotten und Zwiebeln anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Dann gehackte Austernpilze hinzufügen. Alles unter Rühren 5 Minuten braten, dann die Sahne einfüllen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Gesamtgarzeit für Gemüse und Austernpilze beträgt 15 Minuten. Der Käse enthält eine Überdosis Salz. Machen Sie also einen Rabatt, salzen Sie das Gericht nicht zu stark! Ich habe übrigens den „holländischen“ Käse genommen.
2.Austernpilze mit Gemüse und Sahne auf die Kartoffeln in eine Form gießen, geriebenen Käse darüber geben, eine Schicht Kartoffeln darauf verteilen und alles nochmals mit Käse bestreuen. Je nach Größe der Auflaufform und Gesamtgewicht der Zutaten kann die Anzahl der Schichten variieren! Wir legen die Form mit dem Auflauf in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
3.Garzeit für Auflauf mit Kartoffeln und Austernpilzen mit Käse – 40 Minuten. Obendrauf gibt es eine coole frittierte Käsekruste! Den Auflauf am besten abkühlen lassen! Andernfalls zerfällt es, wenn es auf einen Teller gelegt wird. Servieren Sie einen Auflauf mit Kartoffeln und Austernpilzen mit Frühlingszwiebelringen!
Sehr lecker! Potato hat uns noch nie im Stich gelassen! Lass uns kochen?