Oyster mushrooms with potatoes and chicken\Austernpilze mit Kartoffeln und Hühnchen

Hello,my friends!
Today we will cook a hearty dish of potatoes, carrots, oyster mushrooms and chicken breast in cream. Oyster mushrooms are sold in many stores, but not everyone knows what can be cooked with them, and therefore they don’t buy them. But in vain! Oyster mushrooms are very tasty! The dish turns out very tasty and rich! The recipe is not the most complicated, it is quite easy to prepare. Let's go, it will be delicious!

Ingredients:
● Potatoes – 5 pcs.
● Oyster mushrooms - 250 gr
● Garlic -3 cloves
● Carrots - 1 pc.
● Chicken breast -1\2 pcs.
● Celery stalk - 1 pc.
● Cream 10% -200 ml
● Green onions, vegetable oil, starch (optional), salt, sugar, hot pepper, herbs - to taste

1.Peel the carrots and potatoes. Cut the carrots into slices and the potatoes into arbitrary pieces. Cut the chicken breast and celery stalk into small pieces. Fry carrots, celery and chicken breast in vegetable oil, stirring. Fry for about 10 minutes. Instead of breast, you can take any chicken parts along with bones or thigh fillets, chicken gizzards, liver, etc.

2.We wash the oyster mushrooms from dirt, you never know, and then we eat it. We divide the mushrooms into parts, usually the oyster mushrooms grow together from below, and cut the lower part into pieces.

3.Cut the potatoes into not too large pieces, otherwise it will take longer to cook. Add potatoes and oyster mushrooms to the pan and stir. Add salt and pepper to taste. Cook the potatoes and oyster mushrooms covered for 20 minutes.

4.Pour cream at room temperature into the pan (I usually take 10%, if 200 ml is not enough, you can dilute the cream with water to the desired volume) and add pieces of garlic. Reduce the heat to low and cook the dish, covered, for 20-30 minutes, until the potatoes are fully cooked. If necessary, add hot pepper and salt to taste. You can add dill. If you want a thicker sauce, add a couple of tablespoons of starch towards the end of cooking.

Serve oyster mushrooms with potatoes and chicken breast with herbs. Very tasty and filling!

Shall we cook?

Heute bereiten wir ein herzhaftes Gericht aus Kartoffeln, Karotten, Austernpilzen und Hähnchenbrust in Sahne zu. Austernpilze werden in vielen Geschäften verkauft, aber nicht jeder weiß, was man damit kochen kann, und kauft sie deshalb nicht. Aber vergeblich! Austernpilze sind sehr lecker! Das Gericht ist sehr lecker und reichhaltig! Das Rezept ist nicht das komplizierteste, es ist recht einfach zuzubereiten.
Auf geht's, es wird lecker!

Zutaten:
● Kartoffeln – 5 Stk.
● Austernpilze – 250 gr
● Knoblauch – 3 Zehen
● Karotten - 1 Stk.
● Hähnchenbrust -1/2 Stk.
● Selleriestange - 1 Stk.
● Creme 10 % -200 ml
● Frühlingszwiebeln, Pflanzenöl, Stärke (optional), Salz, Zucker, Peperoni, Kräuter – nach Geschmack

1.Karotten und Kartoffeln schälen. Die Karotten in Scheiben und die Kartoffeln in beliebige Stücke schneiden. Hähnchenbrust und Selleriestange in kleine Stücke schneiden. Karotten, Sellerie und Hähnchenbrust in Pflanzenöl unter Rühren anbraten. Etwa 10 Minuten braten. Anstelle der Brust können Sie auch beliebige Hähnchenteile mit Knochen oder Schenkelfilets, Hähnchenmagen, Leber usw. nehmen.
2.Wir waschen die Austernpilze vom Schmutz, man weiß ja nie, und dann essen wir sie. Wir teilen die Pilze in Teile, normalerweise wachsen die Austernpilze von unten zusammen, und schneiden den unteren Teil in Stücke.
3.Schneiden Sie die Kartoffeln in nicht zu große Stücke, da die Garzeit sonst länger dauert. Kartoffeln und Austernpilze in die Pfanne geben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln und Austernpilze zugedeckt 20 Minuten garen.
4.Zimmerwarme Sahne in die Pfanne gießen (ich nehme normalerweise 10 %, wenn 200 ml nicht ausreichen, kann man die Sahne mit Wasser auf das gewünschte Volumen verdünnen) und Knoblauchstücke hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie das Gericht zugedeckt 20–30 Minuten lang, bis die Kartoffeln vollständig gar sind. Bei Bedarf scharfen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Sie können Dill hinzufügen. Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, fügen Sie gegen Ende des Garvorgangs ein paar Esslöffel Stärke hinzu.
Austernpilze mit Kartoffeln und Hähnchenbrust mit Kräutern servieren. Sehr lecker und sättigend! Sollen wir kochen?