There is Always something New to Discover in the Asian district of St Anne Street [EN - FR]

It's always after a good visit to the Louvre that you're closest to this long and narrow St Anne street, and for the little story, this street is apparently not named after the saint, but more in honor of Anne of Austria, Queen of France and wife of Louis XIII.

Hello everyone, I'm back in #MarketFriday, the community started by @dswigle where there are always new things to discover around the world. I hope you had a great week and that your weekend is looking just as good, if not better !

So here we are in this street which is almost exclusively composed of Japanese and Korean shops, restaurants and supermarkets. There are not really any Chinese shops in this area, for that it's better to go to Belleville or the Place d'Italie area.

Today we're going to try this Japanese restaurant "Naniwaya", a place we've passed many times but never tried before.

Here is the menu which is in both Japanese, French and English, so I recommend you enlarge the pictures a little to see it more clearly. We quickly place our order and you will see in a few moments what we have taken...

In the meantime, we enjoy watching the cooks go through the motions behind the bar we're sitting in front of. Usually I sit at a table more often, but this was the last few seats available and basically it was a good idea to watch the preparation of tempura, noodles, misō soups and onigiri.

These are the dishes selected by my companion. For starters, there is the traditional misō soup and a raw vegetable salad. For the main course, there is a Japanese beef curry.

For my part, the dishes arrive in dribs and drabs. The first one is an onigiri, a triangle of rice (sushi one or not) and in which one can find crumbled salmon, tuna mayonnaise, or marinated plums.

Then came my main course, soba, buckwheat noodles with a raw egg. At the time I was surprised by the red threads, but they were in fact very fine threads of pepper.

As the noodle soup is hot, the egg cooks when mixed with the rest of the seaweed and small freshly chopped onions.

A few moments later, our plates are well finished. I know that in some parts of the world it is considered good manners to leave things from your order. For my part, I find it very hard to waste food that has taken many steps and efforts from the farmers and first of all from Nature.

We are back on the street and I have taken some pictures of other restaurant fronts so you can see a bit more of the scenery. But we're going to go to a supermarket called "ACE Market" which I wouldn't have taken a picture of as it was quite crowded. But that's not the most important thing and let's have a look at the shelves of this shop...

One of the first things that catch my eye are these chestnuts in sugar syrup, a sweet that I have never tasted but which must resemble our "marrons glacés". The price is also quite high for only a few chestnuts and even though I am curious, I don't buy any.

For the time being, we buy these seaweed flakes, a mixture in which we also find sesame seeds and salt.

Here we have fried onions and the traditional katsuobushi, dried and grated bonito - a fish like tuna. We don't buy either, I make the onions myself and we already have the bonito at home.

These are the different curry cubes that are used in both Japan and Korea. Here again, we already have what we need at home :)

On the other hand, we were out of soup misō and this is the packet we decide to have. For me it's kind of the ideal dish when you feel like eating light, or even very light !

There is also a large section devoted to frozen food, but I am rarely interested in it. For one thing, I don't like the idea that we consume energy to keep things that we may consume years from now. As a result I prefer fermented, candied or dried things. The second reason is more obvious, we only have a very small fridge without a freezer and that has been enough for us for about ten years :)

The last shelves we visit are those of sauces, soy, Teriyaki and many others, and the one dedicated to the different oils. Here, for the time being, we take a cold-pressed sesame oil. It is an oil that I use sparingly and that brings a lot of taste. I may prepare a recipe soon with these few ingredients... or a Japanese curry ?

Voilà, that's it for today !

I wish you a good weekend again and I hope you have felt some of the atmosphere of this street in the centre of Paris through this article. Thank you for your time to visit and read :)

Take care of yourself and your loved ones, see you soon,

<3

@anttn

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Et c'est toujours après une bonne visite au Louvre que l'on est le plus près de cette longue et étroite rue St Anne et d'ailleurs, pour la petite histoire, cette rue porte ce nom-là non pas par rapport à une sainte, mais bien en l'honneur d'Anne d'Autriche, reine de France et épouse de Louis XIII.

Bonjour à tous, me voilà de retour dans le #MarketFriday, la communauté initiée par @dswigle et où il y a toujours de nouvelles choses à découvrir de part le monde. J'espère que vous avez passé une bonne semaine et que votre weekend s'annonce aussi bien, sinon mieux !

Nous voilà donc dans cette rue qui est presque exclusivement composée d'échoppes japonaises et coréennes, restaurants et supermarchés. Il n'y a pas vraiment de commerces chinois dans ce coin, pour cela il vaut mieux aller à Belleville ou dans le quartier de la Place d'Italie.

Aujourd'hui, nous allons essayer ce restaurant japonais "Naniwaya", un endroit devant lequel nous sommes passé de nombreuses fois, mais que nous n'avions jamais encore essayé.

Voilà le menu qui est à la fois en japonais, en français et en anglais, aussi je vous recommande d'agrandir un peu les images pour y voir plus clair. Nous passons rapidement commande et vous verrez dans quelques instants ce que nous avons pris...

En attendant, nous profitons de voir les cuisiniers enchaîner les actions derrière le bar devant lequel nous nous sommes assis. Généralement, je m'installe plus souvent à une table, mais là c'étaient les dernières places disponibles et au fond, c'était une bonne idée de voir la préparation des tempura, des nouilles, des soupes misō et des onigiri.

Voilà les plats sélectionnés par ma compagne. En entrée, on trouve la traditionnelle soupe misō et une salade de crudité. En plat de résistance on trouve un curry japonais au boeuf.

De mon côté, les plats arrivent au compte goutte. Le premier c'est un onigiri, un triangle de riz (à sushi ou non) et dans lesquels on peut trouver du saumon émietté, du thon mayonnaise, ou bien des prunes marinées.

Puis arrive mon plat de resistance, des soba, des nouilles de sarrasin avec un oeuf cru. Sur le moment j'ai été surpris par les filaments rouge, mais il s'agissait en fait de très fins filaments de poivrons.

Comme la soupe de nouilles est chaude, l'oeuf cuit lorsqu'on le mélange avec le reste composé d'algues et de petits oignons frais émincés.

Quelques moments plus tard, nos assiettes sont bien terminées. Je sais que dans certains endroits du monde, il est considéré comme de bon ton de laisser des choses de sa commande. De mon côté, j'ai vraiment du mal à gaspiller de la nourriture qui a demandé de nombreuses étapes et des efforts des agriculteurs et en premier de la Nature.

Nous revoilà dans la rue et je vous ai pris quelques images d'autres devantures de restaurants rien que vous puissiez voir un peu plus du décors. Mais nous allons surtout aller faire dans un supermarché "ACE Market" que je n'aurais pas pris en photo comme il y avait pas mal de monde devant. Mais là n'est pas le plus important et allons faire un tour dans les rayons de ce magasin...

Une des premières choses qui attirent mon regard ce sont ces châtaignes dans du sirop de sucre, une sucrerie que je n'ai jamais goûtée mais qui doit ressembler à nos "marrons glacés". Le prix est aussi assez important pour seulement quelques marrons et même si je suis curieux, je n'en achète pas.

Pour le coup nous achetons de ces paillettes d'algues, un mélange dans lequel on trouve aussi des graines de sésame et du sel.

Là ce sont des oignons fris et le traditionnel katsuobushi, de la bonite - un poisson comme le thon - séché et râpé. Nous n'achetons ni l'un ni l'autre, les oignons, je les fais moi-même et puis la bonite, nous en avons déjà à la maison.

Voilà les différents cubes de curry qui sont utilisés autant au Japon qu'en Corée. Là aussi, nous avons déjà ce qu'il faut à la maison :)

En revanche, nous n'avions plus de soupe misō et voilà le paquet que nous décidons de prendre. Pour moi c'est un peu le plat idéal quand on a envie de manger léger, voire très léger !

Une bonne partie est aussi consacrée aux surgelés, mais je m'y intéresse rarement. D'une je n'aime pas l'idée que l'on consomme de l'énergie pour garder des choses que l'on consommera peut-être dans des années. En conséquence je préfère les choses fermentées, confites ou encore séchées. La seconde raison est plus évidente, nous n'avons qu'un tout petit frigidaire sans congélateur et qui nous suffit depuis une dizaine d'années :)

Les derniers rayons que nous visitons, ce sont ceux des sauce, soja, Teriyaki et de nombreuses autres, et celui consacrés aux différentes huiles. Là pour le coup, nous nous prenons une huile de sésame pressée à froid. C'est une huile que j'utilise avec parcimonie et qui apporte beaucoup de goût. Je préparerai peut-être une recette prochainement avec ces quelques ingrédients... ou bien curry japonais ?

Voilà, c'est tout pour aujourd'hui !

Je vous souhaite de nouveau un bon weekend et j'espère que vous aurez ressenti un peu de l'atmosphère de cette rue du centre de Paris au travers de cet article. Merci pour le temps de votre visite et de votre lecture :)

Prenez soin de vous et de vos proches, à très bientôt,

<3

@anttn