Млинці під грибною підливою

Привіт, друзі! Нещодавно мені дуже захотілося млинців — і не просто млинців, а саме млинців під грибною підливою. Чоловік уже давно скаржиться: «Я збираю білі гриби, в нас повно сушених, а ми їх не з’їдаємо! А новий сезон уже скоро...» Ну, от я і вирішила: треба щось приготувати!

Цього разу зробила млинці з начинкою з капусnи та курячого м’яса. Готувала їх за аналогією до мого старого рецепта млинців (там начинка зі шпинату), але тісто й принцип приготування — ті самі.

А ще — підливочка з білих грибочків. Грибочки сушені: їх треба попередньо замочити, потім легенько відварити й трохи протушити з мукою. Виходить така мачинка — традиційно її готують на Святвечір. Але раз у нас цих грибочків багато (дякую чоловіку!) — чому б не потішити себе й у звичайний день?

Основні інгредієнти підливи: білі гриби, молоко, трішки муки, сіль і перець за смаком. Усе це добре вимішується й доводиться до консистенції, як на підливу. Начинку загортаю в млинці, обсмажую — і зверху поливаю грибною підливкою.

Вийшло дуже смачно! І я рада, що нарешті використала трохи білих грибів 😊