CHUPIN DE PESCADO CON VERDURAS-----FISH CHUPIN WITH VEGETABLES

Buenos dias a todos, llego el domingo, en el cual se festeja el domingo de pascuas, asi que cocinar algo para el almuerzo, que mejor que degustar pescado, en este caso el mismo se trata de gatuso, el cual es un pez de agua salada y sin espinas, tiene cartilagos y si lo cocinamos como en este caso, en chupin, el mismo sale muy rico, para eso colocamos la olla en la hornalla de la cocina, le vertemos un poco de aceite, luego cebolla y ajo bien picados, sal a gusto, zanahoria cortada en juliamas, cebolla de verdeo, cuando todo esta cocinado le agregamos dicho pescado, el mismo se cocina muy rapido, al notar que casi ya esta, le agregamos la crema de lecha, tapamos la olla y dejamos que se termine de cocinar, la verdad salio muy bien.

Para entonces ya tenemos la verdura hervida como se puede ver en la fotografia, lo cual se trata de papa y batata, cortada en trozos grande, la verdad muy rico todo.

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TRADUCIDO AL INGLES