DOMINGO DE PESCADO, PACU CON SALSA O A LA PIZZAºººººFISH SUNDAY, PACU WITH SAUCE OR PIZZA

Hola a todos, como se sabe es domingo, por ende es un dia especial, por el solo hecho de compartir con la familia, bueno por supuesto aprovechando tambien el feriado largo, por las fiestas del carnaval, que se celebran cada año, por ende hoy domingo, para el almuerzo que mejor que un exquisito pacu a la pizza y tambien con salsa.

La verdad como le comente estimados integrantes de esta gran plataforma, como preparar un buen pescado (PACU) a la pizza, los ingredientes son, cebolla morada, morrón o locote, cebolla de verdeo, un poco de perejil, ajo, condimento como ají molido, pimienta, condimento para pescado y sal a gusto.

Para conocimiento de aquellos que no conocen este pescado, el mismo es de agua dulce o sea de rio, no tiene espinas, lo que tiene es cartilago, algunos lo llaman el pes cerdo o lechon, por el sabor de su carne.

Una vez elaborada la salsa con una cocción lenta pero constante, se procede colocarla sobre el pescado, pero después de que este tenga una cocción de unos 40 minutos, le le pone en la parte interna del mismo estando este lado hacia harriba, luego de media hora se le coloca queso fresco o cremoso, una vez derretido este se lo quita del horno para comenzar a degustarlo, acompañado, de ensalada, arroz o pan.

El tema del queso es a gusto de cada uno, bueno por eso se lo llama a la pizza, pero tambien es exquisito sin el mismo, como se ve en esta foto.

De esta manera también se lo puede degustar, pero luego de agregarle un poco de orégano y cilandro, el cual le da un toque de sabor muy particular y nutritivo.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UNA EXCELENTE SEMANA.

ENGLISH