Asado, chorizo, arroz y ensaladaºººººGrilled meat, chorizo, rice, and salad

Hola a todos, bueno ya se sabe que los dias domingos, en lo personal los concidero muy especial, uno por la union de la familia, la cual se hace presente y asi estamos todos juntos y cuando eso ocurre lo mejor es compartir y exquisito almuerzo, el cual esta ves el mismo consiste, costilla de carne de res, costilla de carne de cerdo, morcilla, chorizos caseros, con ensalada de lechuga y tomate, tambien arroz con queso.

Como se sabe para el asado, lo primero es encender el carbon el cual lo hago con un poco de leños, de esa manera se enciende mas rapido, luego cuando el mismo esta hecho brasa o sea bien colorado, es ahi cuando se agrega la parrilla y luego la carne antes mencionada.

Asi que dicha carne cuando la misma esta cocinada de un lado, la damos vuelta para que se termine de cocinar, tambien los chorizos como dije caseros, uno con relleno con queso, el otro de cerdo y tambien de carne de res.

Luego cuando todo esta bien cocinado, la ensalada ya esta lista, es cuando se corta en porciones o trozos dicho asado, esta ves los agregue en la bandeja, la cual le agrego brasas para que la carne se mantenga caliente, asi es mucho mas sabroso todo.

Por supuesto que para ese entonces tambien tenemos el arroz cocinado, el cual se hace de la siguiente manera, agregamos una olla con agua en la hornalla de la cocina, cuando la misma esta caliente le vamos agregando el arroz y revolviendo lentamente, luego cuando ya esta cocinado, le quitamos el agua y le agregamos el queso revolviendo todo para que se mesclen.

De esta manera amigos es a lo que me referia en compartir con la familia un domingo en un almuerzo como este.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN EXCELENTE DOMINGO.

ENGLISH

Hello everyone, well, as you know, I personally consider Sundays very special—first because of the family gathering, when we all come together, and when that happens, the best thing is to share a delicious lunch. This time it consists of beef ribs, pork ribs, blood sausage, homemade sausages, a lettuce and tomato salad, and rice with cheese.

As everyone knows, for a barbecue the first thing is to light the charcoal, which I do with a few logs so it catches faster. Then, once it’s turned into glowing embers—that is, when it’s nice and red—you put on the grill and then the meat mentioned earlier.

So when the meat is cooked on one side, we flip it over to finish cooking it, and the homemade sausages—as I said—one stuffed with cheese, the other made of pork and beef.

Then, when everything is perfectly cooked and the salad is ready, that’s when you cut the roast into portions or pieces. This time I put them on a tray with hot coals to keep the meat warm—it makes everything taste so much better.

Of course, by then we also have the rice cooked, which is prepared as follows: we place a pot of water on the stovetop, and when it’s hot, we gradually add the rice, stirring slowly. Once it’s cooked, we drain the water and add the cheese, stirring everything together to combine.

This is what I meant, friends, when I talked about sharing a Sunday lunch like this with family.

Thank you so much for following me and reading my posts. Have an excellent Sunday.