Hello all, it's been a long time since I shared a recipe for a dish or dessert on Hive. I'm going to share with you the wonderful dessert that my girlfriend and I made today. You can already see the name of the dessert in the title. I have never had this dessert before and I really loved the taste. Without further ado, let's move on to the recipe.

I found the dessert recipe online. You can check it here. You can check the ingredients on the site or I will explain them one by one in my recipe.

Melt 3 tablespoons of margarine in a deep saucepan over medium heat.

Then add 200 grams of previously fried kadayif to the melted margarine. We add 4 spoons of sugar on it. You can add 3 or 5 spoons depending on how much you like sugar.

Then add 1 cup of mashed walnuts to the mixture. The amount of walnuts is also up to your taste, but I noticed that the more walnuts, the better it is. Then turn off the heat and mix well. It is very important that all the ingredients mix homogeneously.

Okay, now that we have done the kadayif part, we can prepare the custard. For this, we pour 1 liter of milk into a saucepan.

We add a water glass full of sugar on it. You can reduce the sugar here, but do not reduce it too much or the texture of the custard may change and we don't want this.

We add 4 spoons of flour on it, which is also very important for its texture.

We add 2.5 spoons of corn starch.

Then we cook over low-medium heat, mixing until it reaches a dense texture and swells. Be careful while mixing because it may stick to the pot.

After cooking, we set the pot aside. We add 1 packet of vanilla before it cools down. We added 2 packets with my girlfriend to make it more delicious and it was good that way too.

Again, we add 1 spoon of margarine to the mixture before it cools down and then mix until the margarine melts and again until it is a homogeneous mixture.

Then we spread a small portion of our kadayif on the bottom of the tray or bowl.

Spread our hot custard on it. The flatter the texture and the more equal it spreads everywhere, the better it will be.

Spread the rest of the kadayif on it. In the same way, you can smooth it with the help of a spoon. It is important that it is spread equally everywhere.

We put it aside to cool. It needs to wait at least 3-4 hours. If you want, you can make it in the evening and keep it overnight. I apologize for my novice shots. I promise that one day I will prepare beautiful presentations like @anggreklestari 😂. Of course, I will not copy her presentations, I will do something unique.

And Voila! (Yes, I use this word too @erikah 😂) Here is my delicious dessert ready for presentation! You can enjoy it with pleasure. We ate it with tea and it was very good. You can also try it with coffee, I am sure it will be very good with coffee.

Thank you very much for reading. I hope you liked it. It was a delicious post, right? I am waiting for your thoughts in the comments. Have a great day and take care of yourself!

TR

Hepinize merhaba, uzun zamandır Hive'da bir yemek ya da tatlı tarifi paylaşmamıştım. Sizinle kız arkadaşımla bugün yaptığımız harika tatlıyı paylaşacağım. Tatlının adını zaten başlıkta görüyorsunuz. Ben daha önce bu tatlıyı hiç yememiştim ve gerçekten tadına bayıldım. Lafı daha fazla uzatmadan tarife geçelim.

Tatlının tarifini internetten buldum. Buradan kontrol edebilirsiniz. Malzemeleri siteden kontrol edebilirsiniz ya da ben tarifimde hepsini tek tek anlatacağım.

3 yemek kaşığı margarini derin bir tencerede orta ateşte erimeye bırakıyoruz.

Daha sonra eriyen margarinin üzerine 200 gram daha önce kızartılmış kadayıfı ekliyoruz. Üzerine de 4 kaşık şekeri ilave ediyoruz. Şekeri ne kadar sevdiğinize göre 3 ya da 5 kaşık da ekleyebilirsiniz.

Daha sonra 1 su bardağı dolusu dövülmüş cevizi karışımın üzerine ekliyoruz. Cevizin miktarı da yine sizin zevkinize kalmış ama ben ceviz ne kadar çoksa o kadar güzel olduğunu fark ettim. Daha sonra ocağın altını kapatıp iyice karıştırıyoruz. Bütün malzemelerin homojen bir şekilde karışması çok önemli.

Tamam, kadayıf kısmını hallettiğimize göre şimdi muhallebisini hazırlayabiliriz. Bunun için 1 litre sütü bir tencereye boşaltıyoruz.

Üzerine bir su bardağı dolusu şeker ekliyoruz. Buradaki şekeri de bir miktar azaltabilirsiniz ama çok azaltmayın yoksa muhallebinin kıvamı değişebilir ve bunu istemeyiz.

Üzerine 4 kaşık un ekliyoruz bu da aynı şekilde kıvamı için çok önemli.

2.5 kaşık mısır nişastası ekliyoruz.

Daha sonra kısık-orta ateşte yoğun bir kıvama ulaşana ve kabarana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Karıştırırken dikkat edin çünkü tencereye yapışabilir.

Piştikten sonra tencereyi kenara alıyoruz. Soğumadan 1 paket vanilya ekliyoruz. Biz kız arkadaşımla daha lezzetli olsun diye 2 paket ekledik ve o şekilde de güzel oldu.

Yine soğumadan 1 kaşık margarini karışıma ekliyoruz ve daha sonra margarin eriyene kadar ve yine homojen bir karışım olana kadar karıştırıyoruz.

Daha sonra kadayıfımızın bir ufak bir kısmını tepsinin ya da kasenin dibine yayıyoruz.

Üzerine sıcacık muhallebimizi yayıyoruz. Dokusu ne kadar düz olursa ve her yere eşit miktarda yayılırsa o kadar güzel olur.

Üzerine kadayıfın kalan kısmını da yayıyoruz. Yine aynı şekilde üzerini kaşık yardımıyla düzeltebilirsiniz. Her yere eşit miktarda yayılmış olması önemli.

Bir kenara soğuması için koyuyoruz. En az 3-4 saat beklemesi gerekiyor. İsterseniz akşam yapıp bir gece de bekletebilirsiniz. Acemi çekimlerim için özür dilerim. Söz veriyorum bir gün @anggreklestari gibi güzel sunumlar hazırlayacağım 😂. Tabi ki onun sunumlarını kopyalamayacağım, kendime özgü bir şeyler yapacağım.

Ve Voila!(Evet, ben de bu kelimeyi kullanıyorum @erikah 😂) İşte lezzetli tatlım sunuma hazır! Afiyetle yiyebilirsiniz. Biz çayla yedik ve çok güzeldi. Siz kahveyle de deneyebilirsiniz çok güzel olacağına eminim.

Okuduğunuz için çok teşekkür ederim. Umarım beğenmişsinizdir. Lezzetli bir post oldu değil mi? Düşüncelerinizi yoruma bekliyorum. Harika bir gün geçirin ve kendinize dikkat edin!