Funche Criollo con pocos ingredientes/Funche Criollo with few ingredients.

Hola amigos espero se encuentren muy bien. Mi publicación trata sobre el Funche Criollo en particular la primera vez que lo probé fue un día de compartir en el trabajo ese día cada quien se encargo de llevar pasapalos, bebidas, dulces entre otros. Me encantó mucho el sabor del Funche. Leyendo un poco de historia se dice que este tipo de pastel llego a Venezuela en la época de la colonia española. Para este Funche el ingrediente principal es la harina de maíz y los demás ingredientes pueden variar según el régimen alimenticio de cada quien.
Es muy económico realizar esté tipo de pastel y a parte es rendidor yo considero que es una alternativa para acompañar las comidas también podría ser parte de pasapalos con una buena guasacaca o salsa de preferencia. Cómo les comenté conocí el Funche como uno de los pasapalos del compartir esa vez.

Hello friends, I hope you are doing well. My publication is about the Funche Criollo in particular the first time I tried it was a day of sharing at work that day everyone was in charge of bringing snacks, drinks, sweets among others. I loved the taste of Funche. Reading a little history it is said that this type of cake came to Venezuela during the Spanish colony. For this Funche the main ingredient is corn flour and the other ingredients can vary according to the diet of each person.
It is very economical to make this type of cake and besides it is a very good alternative to accompany meals, it could also be part of appetizers with a good guasacaca or sauce of preference. As I told you I knew the Funche as one of the pasapalos to share that time.

INGREDIENTES:/INGREDIENTS:
1 taza de harina de maíz blanco ( puede ser harina de maíz amarillo)./1 cup of white corn flour (it can be yellow corn flour).
Ajo porro, cilantro, cebollín( picado)./Garlic, cilantro, chives (chopped).
6 dientes de ajos./6 cloves of garlic.
1 caldo de pollo./1 chicken broth.
Carmencita y onoto./ Carmencita and onoto.
Condimentos al gusto./Seasoning to taste.
Aceite./Oil.
Sal al gusto/Salt to taste.
1 Lt de agua./1 Lt of water.

PREPARACION PASO A PASO./PREPARATION STEP BY STEP.

PASO 1: En un sartén agregar una pequeña porción de aceite y sofreír el ajo porro, el cilantro y el cebollín junto a los condimentos.

STEP 1: In a frying pan add a small portion of oil and fry the garlic, cilantro and chives together with the seasonings.

PASO 2: En una olla colocarle 500 ML de agua con los ajos triturados y el caldo de pollo. ( Yo le agregué carmencita al agua para darle color). Esperar su punto de ebullición para agregar el sofrito.

STEP 2: In a pot place 500 ML of water with the crushed garlic and the chicken broth (I added carmencita to the water to give it color). Wait for it to boil before adding the sofrito.

PASO 3: Mientras espero el punto de ebullición de la mezcla descrita en el paso anterior; colocamos los 500 ML restantes de agua en una taza y vamos agregando la harina de maiz mezclando, también le agregué carmencita. Es una mezcla espesa y no debe tener grumos. Y seguidamente unir poco a poco con la mezcla que tenemos en la olla removiendo con una cuchara.

STEP 3: While waiting for the mixture described in the previous step to boil, place the remaining 500 ML of water in a cup and add the corn flour and mix, I also added carmencita. It is a thick mixture and should not have lumps. And then join little by little with the mixture that we have in the pot stirring with a spoon.

PASO 4: Esperar que nuestra preparación comience a tener burbujas grandes para retirar del fuego.

STEP 4: Wait until our preparation begins to have big bubbles to remove from the fire.

PASO 5: Colocar la preparación en tazas o molde. Esperar que enfríe.

STEP 5: Place the preparation in cups or molds. Wait for it to cool.

PASO 6: Desmoldar y servir.

STEP 6: Unmold and serve.

Gracias por tu visita a mí blog.
Las fotografías son tomadas con mí teléfono Tecno Spark 8 C
Separadores App Canva.
Traductor DeepL.

Thank you for visiting my blog.
The pictures are taken with my Tecno Spark 8 C phone.
Separators App Canva.
Translator DeepL.