Tartar de atún
El tartar de atún es uno de los platos más exquisitos que se pueden disfrutar en cualquier país, cuando a eso le añades las palabras… ventresca y atún rojo… ya te vuela la cabeza.
Tartar de ventresca de atún de rojo… uno de los manjares más brutales que se pueden degustar en cualquier zona del mundo que sepa cómo prepararlo, ya que, este tipo de producto hay que tratarlo con mucho cariño y hay que saber muy bien cómo cocinarlo.
Este concretamente estaba marinado con un poco de lima y con pequeñas gotitas de yema de huevo que hacían un contraste impresionante difícil de superar.
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