Ensalada de burrata

almost 3 years ago

Uno de los platos que más hemos comido durante este verano ha sido la ensalada que la muestro en este post.

Una ensalada de tomate rosa, fresas y un queso burrata, aderezado con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena, sal negra y hojas de albahaca fresca que le da un toque más fresco si cabe.

Os aconsejo que la probéis porque es un espectáculo. Lo más complicado es encontrar la burrata, ya que tiene que ser lo suficientemente líquida por dentro para que cuando la abras se mezcle totalmente con el tomate y la fresa, dándole el sabor a toda la ensalada.