Aperitivos con estilo

Una de las cosas más complicadas en la cocina es hacer de algo simple, sin ningún tipo de preparación aparente, un manjar.

Aquí un ejemplo, una pequeña tapa en un restaurante, dos tomares cherries, que parece una tapa un poco… cutre, cuando te la comes… la explosión de sabor es tremenda. Eran tomates que estaban marinados y que tenían un sabor súper potente.

Puestos sobre una base de miga de pan crujiente, una mezcla impresionante que, desde luego, no nos dejó indiferentes.