Preparando un asado para una ocasion especial.....Preparing a barbecue for a special occasion

Hola que tal a todos los componentes de esta plataforma, la que siempre lleve y llevo presente, pero para las publicaciones, como bien saben que mi trabajo es de cocinar asado, siempre para ocaciones especiales, eventos, cumpleaños, comuniones, etc. es asi que nuevamente en dicho ambiente, depues de haber estado ausente por un tiempo, nuevamente en lo mio, el cual este sabroso asado, es por un casamiento de civil, el mismo contiene, cordero, costillar de carne de res y tambien lechon, los que leyeron mis publicaciones anteriores, tendran en cuenta que siempre me las arreglo para cocinar donde sea y como sea, como lo es en esta caso.

Para el cual, coloque sobre el piso unos chapones de hierro, para que el fuego no dañe dicho piso y sobre este encendi el fuego con leños bastantes grandes, los cuales una ves encendidos, se procede a esparcir la brasa, para que la carne colocada en esta caballete con ganchos se vaya cocinando muy lentamente, que por supuesto al finalizar dicha coccion, todo salio estupendo.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y SEGUIR CREYENDO.

TRADUCIDO AL INGLES

Hello to all the components of this platform, which I always carry and carry present, but for publications, as you well know that my job is to cook barbecue, always for special occasions, events, birthdays, communions, etc.. So I am back in this environment, after having been absent for a while, again in mine, which this tasty roast, is for a civil wedding, the same contains, lamb, beef ribs and suckling pig, those who read my previous publications, will take into account that I always manage to cook wherever and however, as it is in this case.

For which, I placed on the floor some iron plates, so that the fire does not damage the floor and on this I lit the fire with quite large logs, which once lit, proceed to spread the embers, so that the meat placed on this easel with hooks is cooked very slowly, which of course at the end of the cooking, everything went great.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND KEEP BELIEVING.