COCINANDO LECHON A LA ESTACA, PARA UN CUMPLEAÑOS,,,,,COOKING LECHON A LA ESTACA, FOR A BIRTHDAY PARTY

Buenos días a todos, quizás algunos no se hayan dado por enterado, pero de mi ultima publicación han pasados varios días, es todo por motivos personales, bueno hay que ver el lado bueno de esto porque en estos días, he realizado cosas pendientes que se venían acumulando, aparte de todo eso me vino bien para poder descansar también, porque siempre al estar preparado para cualquier evento, del cual ustedes tienen conocimiento, porque han podido ver en los post anteriores, en donde siempre colaborando y siempre listo para cualquier evento que surgiera, me refiero en colaborar con la elaboración de la comida, que en la mayoría de los casos, casi siempre fue el de cocinar asado, pero como pueden observar en este post, el cual no es ajeno a los anteriores, porque este gran asado se trata de cocinar, varios cerdos a la estaca, lo cual es uno de mis maneras preferenciales de cocinar un exquisito asado, como lo es en esta ocasión.

En este caso lo principal es contar con dos murallas, o sea todo alrededor, según, el largo de las estacas y también de la cantidad de cerdos como en este caso que vamos a proceder a asarlos, el cual el total fueron (8), lo primero fue preparar dichos cerdos, limpiarlos bien, luego condimentarlos de un día para el otro en donde los vamos a cocinar, luego encender el fuego dentro de lo que seria un cajón, bueno de uno de los lados como se puede ver he colocado una viga de madera, es par poder controlar el fuego, que contiene leños y carbón, que da mas calor para cocinar, todo este trabajo de cocción me llevo un total de 7 horas, o sea comencé a las 06 horas con la carne colocada sobre las brasas, finalizando horas 14 en donde ya estaba todo muy bien cocinado y listo para ser degustado.

GRACIAS POR SEGUIRME.

TRADUCIDO AL INGLES

Good morning everyone, perhaps some of you have not noticed, but from my last publication several days have passed, it is all for personal reasons, well you have to see the good side of this because in these days, I have done pending things that had been accumulating, apart from all that it was good for me to rest too, because always being prepared for any event, of which you have knowledge, because you have been able to see in previous posts, where always collaborating and always ready for any event that arose, I mean in collaborating with the preparation of the food, which in most cases, almost always was to cook barbecue, but as you can see in this post, which is not unrelated to the previous ones, because this great barbecue is about cooking several pigs to the stake, which is one of my favorite ways to cook a delicious barbecue, as it is on this occasion.

In this case the main thing is to have two walls, or all around, according to, the length of the stakes and also the amount of pigs as in this case we will proceed to roast them, which the total were (8), the first thing was to prepare these pigs, clean them well, then season them overnight where we will cook them, then light the fire inside what would be a box, well on one of the sides as you can see I have placed a wooden beam, it is to be able to control the fire, which contains logs and charcoal, which gives more heat for cooking, all this work of cooking took me a total of 7 hours, or I started at 06 hours with the meat placed on the coals, ending hours 14 where everything was already very well cooked and ready to be tasted.

THANKS FOR FOLLOWING ME.