La receta de hoy representa un clásico en los postres del venezolano, esta vez quise añadirle un elemento sorpresa que desde que lo probé en un pasado siempre he querido hacerlo y hoy se presentó esa oportunidad, así que sin más veamos de que se trata.

Today's recipe represents a classic in Venezuelan desserts, this time I wanted to add a surprise element that since I tried it in the past I have always wanted to do it and today that opportunity arose, so without further ado let's see what it is.

Reciban todas y todos los integrantes de mí querida comunidad de #Hive, un afectuoso y cordial saludo, bienvenidos a mi post, comparto con ustedes nuevas líneas, receta deliciosa, un dulce muy apreciado y con un valor nutricional estupendo.

Receive all and all the members of my dear community of #Hive, a warm and cordial greeting, welcome to my post, I share with you new lines, delicious recipe, a very appreciated sweet and with a great nutritional value.

La receta de hoy la llamo: “Arroz con coco me quiero casar”.

Today's recipe I call it: "Arroz con coco me quiero casar".

De niña recuerdo que mi abuela y mi madre preparaban un arroz con coco que quedaba para lamerse los dedos, cuando ellas entraban en la cocina mis hermanos y yo quedábamos en la dulce espera hasta que nos iba llamando uno a uno para regalarnos un poco de su preparación, en casa se hacía mucho este dulce porque mi madre los vendía en la comunidad, sobre todo en tiempos de semana santa, así que esta es una receta que ha pasado de generación en generación en mi familia y que hoy en particular quise elevar su sabor un poco más añadiéndole cacao en polvo, lo que le dio un sabor exquisito y mucha cremosidad, estupendo para degustar con familiares y amigos en una ocasión especial.

As a child I remember that my grandmother and my mother used to prepare a coconut rice that was finger licking good, when they entered the kitchen my brothers and I were in the sweet wait until she was calling us one by one to give us a little of their preparation, at home this sweet was made a lot because my mother sold them in the community, This is a recipe that has been passed down from generation to generation in my family and today I particularly wanted to elevate its flavor a little more by adding cocoa powder, which gave it an exquisite flavor and a lot of creaminess, great to enjoy with family and friends on a special occasion.

Para nuestra receta necesitamos lo siguiente:

Ingredientes a utilizar:

• 1 coco
• 1 taza de arroz
• ½ taza de azúcar
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• Anís dulce
• Canela
• 1 cucharada de melaza
• Conchas de naranja secas.

For our recipe we need the following:

Ingredients to use:

• 1 coconut
• 1 cup of rice
• ½ cup sugar
• 3 tablespoons of cocoa powder
• Sweet aniseed
• Cinnamon
• 1 tablespoon molasses
• Dried orange peels.

Paso a paso para la preparación de la receta:

Partir el coco y extraer su pulpa, para luego con la ayuda de un procesador, colarlo y extraer la leche y reservar.

Step by step for the preparation of the recipe:

Split the coconut and extract its pulp, then with the help of a processor, strain it and extract the milk and set aside.

En una olla colocar el arroz con dos tazas de agua, la canela y la concha de naranja, cocinar a fuego medio alto hasta que reduzca a la mitad el agua, luego incorporarle dos tazas de leche de coco, el azúcar y el anís dulce, cocinar hasta que el arroz esté blandito y empiece a evaporarse la leche.

In a pot place the rice with two cups of water, the cinnamon and the orange peel, cook over medium high heat until the water is reduced by half, then add two cups of coconut milk, the sugar and the sweet aniseed, cook until the rice is soft and the milk begins to evaporate.

Dividir el arroz en dos partes, a una de estas partes añadirle el cacao en polvo y llevar a cocción a fuego bajo, agregar una cucharada de melaza, puedes colocarle un poco más de agua si sientes que el cacao está un poco seco, remover por tres minutos y retirar del fuego.

Divide the rice in two parts, to one of these parts add the cocoa powder and cook over low heat, add a tablespoon of molasses, you can add a little more water if you feel that the cocoa is a little dry, stir for three minutes and remove from heat.

Y de esta manera logramos preparar este sabroso postre que me hace traer recuerdos muy gratos de mi infancia y que hoy he querido compartir con todos ustedes, puede usted servirse con toda confianza y que disfrute.

And in this way we managed to prepare this tasty dessert that makes me bring back very pleasant memories of my childhood and that today I wanted to share with all of you, you can serve yourself with confidence and enjoy.

Gracias por visitar mi post, espero les haya gustado, hasta una nueva oportunidad.

Thanks for visiting my post, I hope you liked it, until a new opportunity.

Saludos, besos y abrazos a la distancia.

Greetings, kisses and hugs from afar.

Foto tomada con mi teléfono Infinix 11, editada con GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Traducción con el programa www.DeepL.com/Translator (versión gratis).

Photo taken with my Infinix 11 pone, edited with GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Translation with the program www.DeepL.com/Translator (free version).