Овочеве рагу із морожених овочів

Всім привіт! Здається я вже з десяток разів згадувала тут, як класно та зручно морозити овочі на зиму (а може і трохи менше, але доволі часто, то ж не дивно що я можу трішки перебільшувати 😉). А оце сьогодні я хочу в черговий порефлексувати на цю тему 😄. Сьогодні я зготувала булгур з тефтельками, але без овочів ми в нашій сім'ї ми не сідаємо до вечері (можна, звісно, і без м'яса, лише овочі, але цього вже не зрозуміє мій чоловік 🙂). Це можуть бути квашені огірки, мариновані помідори, якась інша консервація, але іноді хочеться і свіжих овочів, але це дорого в зимовий сезон, то ж я вчергове скористалася моєю паличкою-виручалочкою, тобто мороженими овочами, щоб приготувати таке собі імпровізоване овочеве рагу, бо в таких стравах заморожені овочі нічим не гірші за свіжі.

Спочатку почнемо все ж зі свіжих)). Підсмажимо цибулю на пательні.

Натремо на терці моркву.

Вимішуємо з цибулею і пасеруємо далі.

Настала черга заморожених овочів 😊. Спочатку кукурудза:

Тоді морожений перець.

Іній вже розтанув))

Додаємо кетчупу, сіль, перець до смаку і ще трішки тушкуємо.

Все, готово. Можна викладати на тарілку до булгуру (паралельно зробила ще салатик з бурячком).

І як вишенька на тортику - тефтельки. Няма-няма! 😊

А оце за булгуром з овочами мишачий гіацинт, який мені подруги подарували на день народження. Просто сфотографувала для краси 😏.