UN SABROSO ASADO, PARA DEGUSTAR-----A TASTY ROAST, TO BE TASTED

Hola a todos, si hay algo que me agrada son los encuentros familiar, por tal motivo y en la medida que se puede, compartimos un asado como el que se puede observar en la foto, porque contiene, asado en tira de costilla de carne de res, una pata y muslo, morcilla, molleja, chorizos caseros de carne de cerdo y de carne de res, picaña de carne de res, con el fuego que contiene, que lo mínimo, por una sola razón, para que se cocine muy bien y de esa manera sale jugoso y sabroso.

Como se puede ver las brasas son mínima, porque prendí el fuego con leños, por supuesto estos bien secos porque de esa manera, las brasas dan un mejor sabor a la carne que cocinamos, que en este caso la misma es la que mencione anteriormente, como dije los chorizo son de carne de cerdo, la cual es recomendable para estos casos, porque la misma es carne magra, por supuesto con el mínimo de condimentos, pero el detalle es que estén bien cocinados.

Pero si se recomienda que la carne en la parrilla se encuentre bien cocinada, así como la ven y a fuego lento para que salga bien jugosa, porque en este caso no en mucha cantidad, entonces es muy importante la cocción, mas cuando lo hacemos con brasas de leños.

Viéndolo amigos, como un asado para compartir, lo mas importante es pasarla bien y en familia.

MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.

TRADUCIDO AL INGLES

Hello everyone, if there is something that pleases me are family gatherings, for that reason and to the extent that you can, we share a roast as you can see in the photo, because it contains, roast beef rib strip, a leg and thigh, black pudding, sweetbread, homemade pork and beef sausages, beef picaña, with the fire that contains, that the minimum, for one reason only, to cook very well and thus comes out juicy and tasty.

As you can see the embers are minimal, because I lit the fire with logs, of course these well dry because in that way, the embers give a better flavor to the meat that we cook, which in this case is the same that I mentioned before, as I said the chorizo are of pork, which is recommended for these cases, because the same is lean meat, of course with the minimum of condiments, but the detail is that they are well cooked.

But if it is recommended that the meat on the grill is well cooked, as well as the come and slow fire so that it comes out well juicy, because in this case not in much quantity, then it is very important the cooking, but when we do it with embers of firewood.

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Looking at it friends, as a barbecue to share, the most important thing is to have a good time with the family.

THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.