GUISADO DE ARROZ CON POLLO-----Chicken and Rice Stew

Buenos dias a todos, hoy el dia se presta para degustar un buen guisado de arroz con pollo, el cual se prepara de la siguiente manera, tomamos una olla la agregamos en la hornalla de la cocina, luego le agregamos un poco de aceite, cebolla cortada en julianas, lo revolvemos un poco, luego agregamos la carne de pollo, dejamos que se cocine un poco, despues agregamos morron o locote, especias varias, hoja de laurel,ajo, zanahoria cortada en trocitos pequeños, le agregamos un poco de agua, cuando todo comieza a hervirir le agregamos la papa cortada en daditos, tapamos dicha holla para que se cocine muy bien todo.

Luego cuando vemos que lo que contiene dicha olla, ya esta casi cocinado, le agregamos el arroz y vamos revolviendo lentamente, para que se mescle bien todo, le agregamos mas agua por las dudas, de esa manera dejamos que se termine de cocinar, cuando el arroz se cocino bien, es cuando dicho guisado ya esta listo para degustarlo, lo servimos y a gusto de cada le agregamos queso rallado, el cual queda mas rico.

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TRADUCIDO AL INGLES

Good morning everyone, today is a great day to enjoy a delicious chicken and rice stew, which is prepared as follows: we take a pot and place it on the stove, then we add a bit of oil, sliced onion, stir it a bit, then add the chicken meat, let it cook a little, then add bell pepper, various spices, bay leaf, garlic, carrot cut into small pieces, add a bit of water, when everything starts to boil, add the potato cut into small cubes, cover the pot so everything cooks very well.

Then, when we see that what the pot contains is almost cooked, we add the rice and stir slowly to mix everything well. We add more water just in case, and let it finish cooking. When the rice is well cooked, that's when the stew is ready to be tasted. We serve it, and each person can add grated cheese to their liking, which makes it even tastier.

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