DEGUSTANDO UN PLATO DE MONDONGO A LA ESPAÑOLA-----TASTING A PLATE OF MONDONGO A LA ESPAÑOLA (SPANISH STYLE TRIPE)

Buenos días a todos, cuando hablo de una comida para variar, es porque me refiero a que la misma, es muy buena para nuestro organismo, aparte es muy nutritiva, como lo es el mondongo a la española, donde se le da mucha importancia por las vitaminas que contiene el mismo o sea por sus beneficios, el modo de utilizarlo como en este caso es el siguiente, se prepara en una olla, a la que le vertemos un poco de aceite, luego cebolla y ajo bien cortados, perejil, morrón, los porotos manteca que lo habíamos dejado en agua desde el día anterior, para que salga bien blando y luego agregamos el mondongo, que en este caso se trata menudencia de res, porque el mismo contiene bastante nervios, al ablandarse los mismos queda muy exquisito, luego agregamos mas agua caliente y el mondongo antes mencionado, ya dentro de la olla y cuando notamos que el mismo esta blando es cuando esta dicha comida lista para degustar.

Después una ves cocinada todo, destapamos la olla y nos servimos en platos hondos, quedando como se ve en la foto, la verdad que es excelente el sabor que le da los condimentos, bueno también con los otros ingredientes, para conocimiento este mondongo es para los días de invierno, cuando el frio nos golpea fuerte, porque dicho poroto contiene muchas calorías, pero si, su sabor es inigualable.

MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.

TRADUCIDO AL INGLES

Good morning everyone, when I talk about a meal for a change, it is because I mean that it is very good for our body, besides it is very nutritious, as is the Spanish tripe, where it is given much importance for the vitamins it contains or for its benefits, how to use it as in this case is as follows, is prepared in a pot, to which we pour a little oil, then onion and garlic finely chopped, parsley, The beans butter that we had left in water since the day before, so that it comes out very soft and then add the tripe, which in this case is beef offal, because it contains enough nerves, to soften the same is very delicious, then add more hot water and the tripe mentioned above, and into the pot and when we notice that it is soft is when this food is ready to taste.

Then once everything is cooked, we uncover the pot and serve it in deep plates, as shown in the photo, the truth is that the flavor that gives the seasonings is excellent, well also with the other ingredients, for knowledge this tripe is for winter days, when the cold hits us hard, because this bean contains many calories, but yes, its flavor is unmatched.

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