CORNALITOS FRITOS, UN MANJAR-----FRIED CORNALITOS, A DELICACY

Buenos días a todos, teniendo en cuenta los días de calor que hace en esta época, pero da igual el de degustar algo frito, pero los sabroso ese algo frito cuando se trata de pescado, siendo el mismo de mar, como lo es el carnalito, sabiendo que el mismo en lo personal es lo mas sabroso que pueda existir, por supuesto que sabiéndolo preparar, porque para degustarlos existen muchas maneras de hacerlo, como en este caso, solamente coloque la sarten en la hornalla de la cocina, luego le vertí aceite y sobre este le agregue un poco de aceite de oliva, extra virgen o sea mesclado, la verdad amigos, como se trata de una receta de la abuela, la verdad el cornalito colocado ahí, frito hasta obtener un color amarronado, que después de eso lo quito con una espumadera en forma muy lenta y lo coloco en un volts, previo de color servilletas de papel, para que absorba el resto del aceite y ahí si le agrego sal a gusto, también se le puede agregar un poco de pimienta.

Como verán antes de degustar a dicho pescado, que mejor que agregarle un poco de limón, por supuesto natural, que sale mejor y lo acompañamos con galletas de salvado o de semillas, para beber, lo mas correcto es con este pescado un vino patero blanco, pero bien frio.

MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.

TRADUCIDO AL INGLES

Good morning everyone, taking into account the hot days this time of the year, but it does not matter to taste something fried, but the tasty something fried when it comes to fish, being the same of sea, as is the carnalito, knowing that the same personally is the tastiest thing that can exist, of course knowing how to prepare it, because to taste them there are many ways to do it, as in this case, just put the pan on the stove of the kitchen, then I poured oil and on this I added a little olive oil, extra virgin or mixed, the truth friends, as it is a grandmother's recipe, the truth the cornalito placed there, fried until a brownish color, which after that I remove it with a skimmer very slowly and place it in a volts, prior colored paper napkins, to absorb the remaining oil and there if I add salt to taste, you can also add a little pepper.

As you will see before tasting this fish, what better than adding a little lemon, of course natural, which comes out better and accompany it with bran or seed crackers, to drink, the most correct thing to drink with this fish is a white wine, but well chilled.

THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.