COCINANDO UNA CABEZA DE CERDO, LA CUAL FUE UN REGALO-----COOKING A PIG'S HEAD, WHICH WAS A GIFT FROM THE

Buenos dias a todos, a veces, existen personas que nos tiene mucha concideracion, tal es asi que un amigo, me habia comentado una ves, que habia cocinado una cabeza de cerdo, o sea la hirvio, antes la trozo, con mucho condimento y como nuca habia probado la misma, me dijo amigo este es un regalo, de esa manera te enseñare como prepararl y te aseguro que te gustara, una ves cocinada.

Asi que una ves trozado, coloque una olla, donde entraria la misma, le agregue agua, y agregue sal, aji molido un poco de pimienta, curcuma, cebolla de verdeo y ajo en abundancia, luego prendi fueno en la parte externa de la casa, coloque unos ladrllos coloque hierro arriba de los mismos, para luego colocar la olla y con el fuego desde abajo, comenzo a cocinarse hirviendose muy bien todo, como se ve en la foto.

Una ves herivida la deje que se enfrie un poco y con un cuchillo bien filoso, comence a cortar dicha carne quitandole los hueso, para comenzar a degustarla, la verdad muy sabrosa.

Previo preparar ajo y perejil bien picados, para dicha carne, la cual tambien la acompañe con ensalada rusa y mandioca o yuca hervida, la verdad amigos un banquete, salio todo excelente y muy sabroso.

La verdad tenia duda si la cocinaba, cuando me la regalaron, pero como incistio y me fue indicando como cocinarla, de ahora en mas, quizas una ves al mes me la preparo como lo hice con esta para degustarla en familia.

GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.

TRADUCIDO AL INGLES

Good morning to all, sometimes, there are people that we have much concideracion, such is so that a friend, had told me once, I had cooked a pig's head, that is the boiled, before the piece, with lots of seasoning and as I had never tasted the same, he told me friend this is a gift, so I will teach you how to prepare it and I assure you that you will like it, once cooked.

So once chopped, I put a pot, where the same would enter, add water, and add salt, ground chili pepper a little pepper, turmeric, green onion and garlic in abundance, then I lit fire on the outside of the house, put some bricks placed iron on top of them, and then place the pot and fire from below, began to cook boiling very well all, as seen in the photo.

Once boiled, I let it cool a little and with a sharp knife, I began to cut the meat removing the bone, to begin to taste it, the truth very tasty.

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Previously prepare garlic and parsley well chopped, for the meat, which also accompanied with Russian salad and cassava or boiled cassava, the truth friends a feast, everything was excellent and very tasty.

The truth is that I had doubts about cooking it when it was given to me as a gift, but as I was told how to cook it, from now on, maybe once a month I will prepare it as I did with this one to enjoy it with my family.

THANK YOU FOR READING AND FOLLOWING ME.