Ma pissaladière

Salut à tous, ma façon de faire la pissaladière, une tarte aux oignons avec des anchois et des olives noires.

Je commence par faire une pâte à pizza, de préférence la veille pour qu'elle passe une nuit au réfrigérateur.

Ensuite il faut des oignons, des anchois, des olives noires, des herbes de Provence.

Une fois la pâte prête la façonner comme pour une pizza et la laisser reposer.

Faire cuire les oignons émincés à la poêle à feu moyen.

L'idéal est d'obtenir une légère coloration.

Laisser refroidir, une fois presque froid les répartir sue la pâte et faire un quadrillage avec les filets d'anchois. Remplir les trous avec les olives. Avant ou après ne pas oublier les herbes de Provence. Eventuellement un tout petit peu de fromage râpé.

Faire cuire une vingtaine de minutes dans un four chaud.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos publiées sont prises par mes soins.