😋🍬Dulce de Lechosa o Papaya con Papelón🍽️ 😋 [ESP-ENG]
¡Buenos días y feliz inicio de semana abejitas!☕ 💫 Espero se encuentren excelente. El viernes me invitaron a un compartir con parte de mis compañeros de trabajo que decidieron realizar en casa del novio de una de las chicas. La casa era a las afueras de la ciudad y tenía un gran terreno con distintos árboles entre ellos habían unos de lechosas. Al finalizar el compartir el dueño de la parcela nos regaló a cada uno una lechosa entre verde y pintona. Al siguiente día viendo la lechosa me dispuse a preparar un dulce que por cierto quedo muy rico por lo que les comparto los pasos de como lo hice.
📝 Ingredientes:
● 1 Lechosa o Papaya
● 1 Papelón grande
● 1 Taza de azúcar
● Ramitas de Canela
● Clavitos Dulces
●🍶 Agua suficiente
● 1 Cdta de bicarbonato de sodio
👩🏻🍳 Preparación:
1.- Cortamos la lechosa por la mitad, pelamos, retiramos las semillas, lavamos y cortamos en tiras de 2 centímetros de espesor aproximadamente. En este caso la lechosa por fuera se veía verde, pero al cortarla estaba medio pintona.
Good morning and happy start of the week bees!☕ 💫 I hope you are feeling great. On Friday I was invited to a sharing with part of my coworkers that they decided to have at the house of the boyfriend of one of the girls. The house was on the outskirts of the city and had a large plot of land with different trees among them there were some milky ones. At the end of the sharing, the owner of the plot gave each of us a green and colorful lechosa. The next day, seeing the lechosa, I decided to prepare a sweet that by the way was very tasty, so I share with you the steps of how I did it.
📝 Ingredients:
● 1 Lechosa or Papaya
● 1 large Papelón
● 1 cup of sugar
● Cinnamon sticks
● Sweet Cloves
●🍶 Sufficient water
● 1 tsp. baking soda
👩🏻🍳 Preparation:
1.- Cut the lechosa in half, peel, remove the seeds, wash and cut into strips about 2 centimeters thick. In this case, the outside of the milkweed looked green on the outside, but when cut, it was half colorful.
2.- En una olla colocamos las lajas de lechosa, cubrimos con agua, agregamos el bicarbonato de sodio, removemos llevamos a la hornilla y dejamos cocinar a fuego medio por una hora y media o hasta que las lajas se vean algo transparente, apagamos, colamos, enjuagamos con agua templada, dejamos escurrir bien y reservamos.
2.- In a pot place the milky leaves, cover with water, add the baking soda, stir, take to the stove and let cook over medium heat for an hour and a half or until the leaves are somewhat transparent, turn off, strain, rinse with warm water, let drain well and set aside.
3.- Cortamos la panela de papelón, la colocamos en una olla agregamos dos tazas de agua, ranitas de canela, los clavitos dulce, llevamos a la cocina a fuego medio dejamos cocinar hasta que el papelón se disuelva, colamos porque para eliminar cualquier sucio que pueda traer la panela.
3.- We cut the panela de papelón, we place it in a pot, add two cups of water, cinnamon sticks, the sweet cloves, we take it to the kitchen to medium heat and let it cook until the papelón dissolves, we strain it because to eliminate any dirt that can bring the panela.
4.- Volvemos a llevarlo a la cocina, incorporamos más canela, clavitos y la taza de azúcar, removemos y agregamos la lechosa.
4.- Return to the stove, add more cinnamon, cloves and the cup of sugar, stir and add the milk.
5.- Dejamos cocinar a fuego medio por aproximadamente una hora o hasta que el papelón haya reducido y espesado un poco, apagamos y dejamos reposar para degustar.
5.- Cook over medium heat for approximately one hour or until the paprika has reduced and thickened a little, turn off and let stand to taste.
6.- Al refrigerar por un rato su consistencia es mejor y es más rico. Cuando le serví a mi madre le puse una rebanada de pan y un trozo de queso Guayanes porque es como le gusta comerlo😉
6.- When refrigerated for a while its consistency is better and it is richer. When I served it to my mother I put a slice of bread and a piece of Guayanes cheese because that's how she likes to eat it😉.
Este dulce también lo preparan con pura azúcar blanca, yo lo hago con papelón porque es como me gusta y me parece que queda más meloso, pero todo es cuestión de gusto.
This candy is also prepared with pure white sugar, I make it with papelón because that's the way I like it and I think it's more mellow, but it's all a matter of taste.
¡Gracias por leerme y apoyarme!🙌🏻❤ Hasta el próximo post🤗
Las imágenes fueron tomadas por mi con un Samsung J5 Pro, el texto lo traduje con la página llamada DeepL.com y las imágenes las edite con la aplicación llamada Pic-Collage. Banner: Cortesía de @mayvileros (Discord)
Thanks for reading and supporting me!🙌🏻❤ See you next post🤗
The images were taken by me with a Samsung J5 Pro, the text I translated with the page called DeepL.com and the images I edited with the application called Pic-Collage. Banner: Courtesy of @mayvileros (Discord)
Divino 😍😍😍😍
!discovery 38
Gracias amiga 😃
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Ese es uno de mis postres favoritos, es una verdadera delicia! También me gusta comerlo con queso al igual que a tu mamá. Me encanta. Saludos @malhy
Que excelente amiga, es Muy rico de verdad que si 😋
Se ve delicioso me encanta este dulce.Gracias por compartir.