The consumption of grains is a source of protein for our body; today I bring you some delicious whole green peas croquettes; many times you have to manage so that the smallest of the house eat grains like this. It is a simple but delicious recipe that can be accompanied with a salad and thus you will have a vegetarian but nutritious lunch.

El consumo de granos es una fuente de proteína para nuestro cuerpo; hoy les traigo unas deliciosas croquetas de arvejas verdes enteras; muchas veces hay que ingeniárselas para que los más pequeños de la casa coman granos como este. Es una receta sencilla pero deliciosa que permite ser acompañada con ensalada y así tendrás un almuerzo vegetariano pero nutritivo.

Ingredients

200 grams of whole green peas
1 onion
red paprika
Cilantro
4 hot peppers.
Salt
Soy oil

Ingredientes
200 gramos de arvejas verdes enteras
1 cebolla
Pimentón rojo
Cilantro
4 ají apureño.
Sal
Aceite de soya

Preparation

Preparación

#STep 1

Paso 1

To begin we take the peas and place them to soak with enough water for approximately ½ hour; this to soften the grain

Para comenzar tomamos las arvejas y la colocamos a remojar con suficiente agua por aproximadamente ½ hora; esto para que se suavice el grano

Step 2

Paso 2

After this time has passed, I rub the grains with my hands to remove the shell; and place in a blender and form the mixture of the croquettes.

Después de pasado este tiempo, froto con mis manos los granos para quitar la concha; y colocar en licuadora y formar la mezcla de las croquetas.

Step 3

Paso 3

Take the dressings, onion, chili, coriander and red paprika; cut into pieces and take to liquefy. DO NOT add water to blend as the pea mixture can become very soft and you will not be able to make the croquettes.

Tomar los aliños, cebolla, ají, cilantro y pimentón rojo ; cortar en trozos y llevar a licuar. NO colocar agua para licuar ya que la mezcla de arvejas se puede poner muy suave y no se podrá realizar las croquetas.

Step 4

Paso 4

Place on top of pea mixture; and add salt to taste.

Colocar encima de la mezcla de las arvejas; y colocar sal al gusto.

Step 5

Paso 5

With the soybean oil a little hot, I began to incorporate the croquettes with the help of a spoon and wait for them to brown on both sides.

Ya con el aceite de4 soya un poco caliente empecé a incorporar las croquetas con ayuda de una cuchara y espere a que doraran por ambos lados.

Step 6

Paso 6
List the coquettes of peas

Lista las coquetas de arvejas

Final score

Resultado Final

Some delicious croquettes decorated with lettuce and tomato. I hope you like this option of pea croquettes and you are encouraged to prepare.

Unas ricas croquetas decoradas con lechuga y tomate. Espero te guste esta opción de croquetas de arvejas y te animes a preparar.

I say goodbye and see you in a next opportunity
Photographs are my property
Thanks for reading me

Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
Gracias por Leerme