Greetings foodie friends, today I come with a very Venezuelan recipe with chorizo stew, ranchero egg and the popular arepa. This combination is delicious for a good breakfast as well as for dinner, which is my case. I only prepared this for my husband and myself. It is a simple and quick recipe to make

Saludos amigos de foodie hoy vengo con una una receta bastante Venezolana con guiso de chorizo, huevo ranchero y la popular arepa. Está combinación es rica tanto para un buen desayuno como para la cena que es mi caso. Esto solo lo preparé para mí esposo y yo. Es una receta sencilla y rápida de realizar

Ingredients

1 garlic sausage
2 tomatoes
1 onion
3 cloves of garlic
Oil onotado
Salt
Pinch of pepper

Ingredientes
1 chorizo de ajo
2 tomates
1 cebolla
3 dientes de ajo
Aceite onotado
Sal
Pizca de Pimienta

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

I started today's recipe by taking the two tomatoes and cutting them into small pieces that I put directly into the pan where I will make the chorizo stew.

Comencé esta receta de hoy, tomando los dos tomates y cortando en pequeños trozos que coloque directamente en sartén dónde realizaré el guiso de chorizo

Step 2

Paso 2

Then add the onion, also cut into small pieces, and the three cloves of garlic, cut into small pieces.

Posteriormente coloque la cebolla cortada también en pequeños trozos y los tres dientes de ajo cortados

Step 3

Paso 3

Cook, adding oil and salt to taste. Here we must wait for the onion and tomato to soften and become a broth.

Lleve a cocción, colocando aceite onotado y sal al gusto. Aquí debemos esperar que tanto la cebolla, cómo el tomate se suavicen y se vuelva un caldo.

Step 4

Paso 4

Now take the garlic sausage, and cut it into pieces, and then add it to the stew.

Ahora tome el chorizo que es de ajo, y corte en trozos, para luego incorporar al guiso.

Step 5

Paso 5

Check for salt and let it cook for 10 more minutes, so that the chorizo cooks well and absorbs the flavor of the tomato stew.

Probamos que este bien de sal y dejamos cocinar por 10 minutos más, para que el chorizo de cocine bien y absorba el sabor del guiso de tomate

Step 6

Paso 6

Take the egg, fry, add salt to taste and pepper, fry on one side only.

Tome el huevo, lleve a freír, coloque sal al gusto y pimienta, deje freír por un solo lado

#Step 7

Paso 7

Assembling the final combination

Armando la combinación final

Final Result

Resultado Final

To finish the recipe, make the popular Venezuelan arepa, which incorporates the chorizo on top and then the egg. This is a very particular option for Venezuelans to eat for breakfast or dinner. If you like this combination of contours, I encourage you to prepare it.

Para culminar la receta realice la popular arepa Venezolana, el cual incorpore encima el chorizo y luego el huevo . Está es una opción muy particular de los venezolanos comer en desayuno o cena. Si te gusta esta combinación de contornos, te animo a preparar.

I bid you farewell and see you at a later date.
Photographs are my property
Translator used Deelp
Thanks for reading me

Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
Traductor utilizado Deelp
Gracias por leerme