Saludos y bendiciones amigos de @hivefood, un gusto pasar por aquí por esta comunidad llena de sabores deliciosos, para contarles de manera rápida como hice este untable de berenjena y queso para llevar al compartir de las tres cumpleañeras que tuvimos en casa el día de ayer.

Por lo general en todos los compartir o celebraciones, en la familia siempre estamos preparando cremas para untar en las galletas, en los panes, tostadas y esta vez no fue la excepción, por lo general las hacían mis hermanas, quiénes eran unas expertas, bueno mi hermana Zulimar aún lo es y mi hermana Karen Dios la tenga en su santa gloria que era la reina de las cremas.

A mí que me dejen los dulces, por qué para lo salado soy un desastre, esta vez intenté hacer la crema, la verdad que quien la iba a hacer era Arístides, pero a una de las cumpleañeras mi princesa Orismar se le presentó un inconveniente y él salió a su rescate, así que me quedé yo con la crema y literalmente fue todo un desastre, como ven en unas de las fotografías en donde los ingredientes fueron a parar al suelo.

Por suerte no fueron todos. Pero un momento, déjeme decirles cómo fue que preparé esta crema y cómo fue que llegaron los ingredientes al suelo, para esta crema que al final quedó sabrosa, utilicé dos berenjenas, las cuales puse en una plancha a fuego bajo para que se fueran asando lentamente, después se le quitaría la piel y sacaría la pulpa para procesarla junto a perejil finamente picado, cebollín picado, ajo, su toque de sal, todo esto lo eché en la licuadora, agregue también mayonesa, procedí a licuarlo y como no licuaba bien le fui echando aceite poco a poco.

Viendo que no me resultaba, le metí una cuchara para tratar de moverlo y se pegó del aspa del motor y saltaron por los aires, los trozos de la mezcla, hice un desastre, ahí una pequeña muestra porque les cuento que se expandió por gran parte de la cocina, me cayó en otra mesa que estaba del otro lado, un desastre total.

Tuve que ponerme a limpiar todo aquello, pasarle una esponja con detergente, luego le pase un coleto, después le eché desinfectante, no quedó tan limpio como debería, pero estaba apurada para ir para el compartir y me estaban esperando para adornar la torta, ustedes se imaginarán.

Seguí con el procedimiento, licué nuevamente, tuve que destapar otra mayonesa y echarle otro poco más de sal, por qué todavía le faltaba gusto hasta que por fin me quedó buena, realmente buena y cuando la repartí con unas galletitas sabor a Pizza quedaron espectacular.

Y Bueno amigos en medio de todo este desastre que les estoy escribiendo, espero que hayan entendido cómo hice este untable para compartir en familia el cumpleaños de mi hija, mi mamá y mi sobrina.

Cómo les dije antes, esta es una crema muy común, muchos las que sabrán preparar, pero otros quizás viendo lo delicioso que quedan y no son tan diestros en la cocina como yo, pensarán que no las pueden realizar porque así pasa y pues no, les animo a que se den la oportunidad y la puedan preparar y disfrutar esta deliciosa crema de berenjena.

Dije que iba a ser corto al principio verdad, los que me leen saben que siempre me voy por las ramas, je, je, je. Espero no aburrirlos y que les haya gustado mi publicación, nos vemos en la próxima, coman rico y sano. Dios los bendiga, Gracias por su visita.

Eggplant and cheese spread

Greetings and blessings friends of @hivefood, a pleasure to stop by this community full of delicious flavors, to tell you quickly how I made this eggplant and cheese spread to take to the sharing of the three birthday girls we had at home yesterday.

Usually in all the sharing or celebrations, in the family we are always preparing creams to spread on cookies, breads, toast and this time was no exception, usually my sisters made them, who were experts, well my sister Zulimar still is and my sister Karen God rest her soul, she was the queen of creams.

This time I tried to make the cream, the truth is that Aristides was the one who was going to make it, but one of the birthday girls, my princess Orismar, had a problem and he came to her rescue, so I was left with the cream and it was literally a disaster, as you can see in some of the pictures where the ingredients ended up on the floor.

Luckily it wasn't all of them. But wait a minute, let me tell you how I prepared this cream and how the ingredients ended up on the floor, for this cream, which in the end was tasty, I used two eggplants, which I put on a griddle over low heat so that they would roast slowly, I then removed the skin and took out the pulp to process it together with finely chopped parsley, chopped chives, garlic, a touch of salt, all this I put it in the blender, I also added mayonnaise, I proceeded to blend it and as it did not blend well I added oil little by little.

Seeing that it was not working, I put a spoon in it to try to move it and it stuck to the motor shaft and the pieces of the mixture jumped through the air, I made a mess, here is a small sample because I tell you that it spread through a great part of the kitchen, it fell on another table that was on the other side, a total disaster.

I had to clean it all up, wipe it with a sponge with detergent, then I put a pouch on it, then I poured disinfectant on it, it was not as clean as it should be, but I was in a hurry to go to share and they were waiting for me to decorate the cake, you can imagine.

I continued with the procedure, I blended it again, I had to uncover another mayonnaise and add a little more salt, because it still lacked taste until it was finally good, really good and when I shared it with some Pizza flavor cookies it was spectacular.

And well friends, in the middle of all this mess I am writing, I hope you have understood how I made this spread to share with my daughter, my mom and my niece's birthday as a family.

As I told you before, this is a very common cream, many will know how to prepare it, but others, perhaps seeing how delicious they are and are not as skilled in the kitchen as I am, will think that they can't make it because that's how it happens, but no, I encourage you to give yourself the opportunity to prepare and enjoy this delicious eggplant cream.

I said it was going to be short at the beginning, right, those who read me know that I always go off on a tangent, heh, heh, heh. I hope I didn't bore you and that you liked my publication, see you in the next one, eat rich and healthy. God bless you, Thank you for your visit.

Fotos tomadas por | Photos taken by @leidimarc

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Dispositivo | Device | Samsung Galaxy A20

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Fotos editadas en: |Photos edited in | App Picsart

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Separadores hechos en | Separators made in | App Picsart / Canva

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Traducción con | Translation with| DeepL

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