A Dish Very Similar To Homemade Ramen, A Delicious And Quick Dinner - [ENG -ESP]
I have always loved Asian food especially Japanese food like sushi and obviously like every anime fan I have always wanted to eat Ramen, unfortunately in my city there are few restaurants that prepare Ramen, mostly they are Sushi and Ramen restaurants are probably 2 or 3 more nothing and being honest when I have tried it was not something very surprising, but luckily there can always be an alternative and that is why I like to prepare instant noodle soups in a way that can emulate Ramen a little bit, I like to try each time with different ingredients and the result is always a very good dish that will leave you satisfied.
Siempre me ha gustado mucho la comida asiática en especial la japonesa como el sushi y evidentemente como todo fanático del anime siempre he deseado comer Ramen, desafortunadamente en mi ciudad hay pocos restaurantes que preparen el Ramen, mayormente son de Sushi y los de Ramen son probablemente 2 o 3 más nada y siendo sinceros cuando lo he probado no fue algo muy sorprendente, pero por suerte siempre puede haber una alternativa y por eso me gusta preparar las sopas de fideos instantáneas de una forma que pueda emular un poco el Ramen, me gusta ir probando cada vez con diferentes ingredientes y el resultado siempre es un plato muy bueno y que te dejara satisfecho.
The only thing that I consider mandatory would be the instant soup and this same at least in my city comes in different flavors which helps to vary the dish more, for this occasion I used the chicken flavor.
The first thing to do is to cook the ingredients that can take the longest time such as the boiled eggs and also place the seaweed on the griddle so that besides being a little more toasted they also have a slight roasted flavor, personally I try to make the boiled eggs as similar as possible to the ramen so I wait until the water is boiling and add them to let them cook for about 8 minutes and then place them in a bowl with ice water with ice, in this way they get a slightly soft yolk.
Lo único que considero obligatorio seria la sopa instantánea y esta misma al menos en mi ciudad viene de diferentes sabores lo cual ayuda a variar más el plato, para esta ocasión use la de sabor a gallina.
Lo primero es colocar a cocinar los ingredientes que más pueden demorar como lo son los huevos cocidos y también colocar las algas en la plancha para que además de quedar un poco más tostadas también tengan un ligero sabor asado, en lo personal intento que los huevos cocidos queden los más parecido a los de ramen por lo cual espero a que el agua este hirviendo y los agrego para dejar cocinar durante 8min aproximadamente para luego colocarlos en una tasa con agua helada con hielo, de esta manera logran quedar con una yema un poco suave.
While the water and the alphas are cooking, prepare all the mince that will be added to the Ramen, personally I prefer to chop finely most of the ingredients, although the cabbage if desired can be left a little thicker to differentiate it from the other ingredients at the time of eating, after having chopped all the ingredients, the cabbage is placed to "clean" as we say in my house, this is by adding the cabbage in a bowl with water and vinegar, it can also be water with lemon, you must cover well all the cabbage and let it stand until it is almost ready.
Mientras el agua y las alfas se van cocinando, se va preparando todo el picadillo que se le agregara el Ramen, en lo personal prefiero picar fino la mayoría de los ingredientes, aunque el repollo si se desea se puede dejar un poco más grueso para que se diferencie de los demás ingredientes al momento de comer, luego de tener picado todos los ingredientes se coloca a “limpiar” el repollo como le decimos en mi casa, esto es agregando el repollo en una tasa con agua y vinagre, tambien puede ser agua con limón, se debe cubrir bien todo el repollo y se deja reposar hasta que este casi todo listo.
The good thing about these instant soups is that they are very fast, you only have to wait 3 minutes after the water is boiling, so after cutting everything, put to heat the water for the noodles so that when it began to boil coincided with the time to remove the eggs from the hot water and add them in the cold water, at this point simply add the noodles and their seasoning sachet in the boiling water, and wait about 3 minutes until they have the desired consistency.
Lo bueno de estas sopas intantaneas es que son muy rapidas, solo debes esperar 3 minutos después de que el agua este hirviendo, por esto luego de cortar todo, coloque a calentar el agua para los fideos de manera que cuando esta comenzara a hervir coincidiera con el tiempo de sacar los huevos del agua caliente y agregarlos en el agua fría, en este punto simplemente agregas los fideos y su sobre de condimento en el agua hirviendo, y esperas unos 3 minutos hasta que tengan la consistencia deseada.
While the noodles were cooking I finished preparing the eggs and the seaweed that were roasting slowly from the beginning in the pan, I cut them into more manageable portions and set everything aside to serve in two portions, I also drained the water where the cabbage was and washed it again with water. I prefer to arrange all the different chopped ingredients around the edge of the bowl, the egg cut in half in the center of the bowl and two portions of seaweed decorating, to finish the decoration I add some sesame seeds all over the bowl.
Mientras cocinaban los fideos termine de preparar los huevos y las algas que estaban asando lentamente desde el inicio en el sarten, las corto en porciones más manejables y dejo todo apartado para servir en dos porciones, tambien escurro el agua en donde estaba el repollo y lo vuelvo a lavar con agua. El emplatado es a gusto de cada quien, yo prefiero ir acomodando todos los diferentes ingredientes picados por el borde de la tasa, el huevo cortado por la mitad en el centro de la tasa y dos porciones de algas decorando, para terminar la decoración le agregue un poco de semillas de ajonjolí por toda la tasa.
Personally this is a dish that I love, I really like that Ramen anime look that I manage to give it and its flavor is very good especially if you like these instant soups alone, the best of all is that with only one cup you can be satisfied and get a very fast meal, you probably won't even take 20 minutes preparing everything and with only this you will end up very satisfied.
En lo personal este es un plato que me encanta, me gusta mucho ese aspecto a Ramen de anime que consigo darle y su sabor es muy bueno en especial si te gustan estas sopas instantáneas solas, lo mejor de todo es que con una sola tasa logras quedar satisfecho y obtener de una manera muy rápida una comida, probablemente no demores ni 20 minutos preparando todo y solo con esto terminaras muy satisfecho.
All Images Are Taken By Me And Edited With Canva
Separator Images:
1. Source 2. Source 3. Source