(ENG-ESP) RECIPE: Exquisite chickpea and basil hummus

• Good evening Hivefood friends, I wish you a happy start to the week. On this occasion, I will explain how to make a delicious "chickpea and basil hummus". This recipe is ideal to enjoy as a snack, you can accompany it with: cassava, crackers, toast... you can also use it to increase the flavor of ALL your dishes. I hope you enjoy the "step by step" of this tasty recipe, let's get started!

• Buenas noches amigos de Hivefood, les deseo un feliz comienzo de semana. En esta ocasión, les explicaré como realizar un delicioso "hummus de garbanzos y albahaca". Esta receta es ideal para disfrutar como pasapalo, pueden acompañar con: casabe, galletas saladas, pan tostado... también pueden utilizar para incrementar el sabor de TODOS sus platillos. Espero que disfruten el "paso a paso" de esta sabrosa receta, empecemos!

• INGREDIENTS: chickpeas (cooked), basil leaves, olive oil, pepper, garlic powder, mayonnaise, pink salt, merkén and sesame seeds to decorate.

• INGREDIENTES: garbanzos (cocidos), hojas de albahaca, aceite de oliva, pimienta, ajo en polvo, mayonesa, sal rosada, merkén y semillas de sésamo para decorar.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• We add the chickpeas to the blender glass, for this recipe I usually use the presentation of canned chickpeas, since the process is more comfortable and practical... We add a touch of water, we blend at "high" speed.

• Incorporamos al vaso de la licuadora los garbanzos, para esta receta suelo utilizar la presentación de garbanzos enlatados, ya que el proceso es más cómodo y práctico... Agregamos un toque de agua, licuamos a velocidad "alta".

• We place our aromatic basil leaves, previously washed and disinfected. I suggest letting it sit in water with white vinegar for 20 minutes, then washing well to extract the vinegary flavor... Add the olive oil.

• Colocamos nuestras aromáticas hojas de albahaca, previamente lavadas y desinfectadas. Les sugiero dejar reposar en agua con vinagre blanco durante 20 minutos, luego lavan bien para extraer el sabor avinagrado... Añadimos el aceite de oliva.

• Next, we added the mayonnaise, in my case 1 tablespoon was enough to get the right creaminess.

• A continuación, incorporamos la mayonesa, en mi caso 1 cucharada fue suficiente para conseguir la cremosidad adecuada.

• To achieve a VERY appetizing flavor, season with: pepper, garlic powder and salt... Blend at "high" speed until achieving a smooth and homogeneous texture.

• Para conseguir un sabor MUY apetitoso, condimentamos con: pimienta, ajo en polvo y sal... Licuamos a velocidad "alta" hasta conseguir una textura suave y homogénea.

• That's how succulent it turned out for us!

• Así de suculenta nos quedó!

• We integrate into a deep plate, decorate with: olive oil, merkén and sesame seeds.

• Integramos en un plato hondo, decoramos con: aceite de oliva, merkén y semillas de sésamo.

• Friends, below I present to you our exquisite "hummus with chickpeas and basil". On this occasion, I thought it was great to accompany it with casabe, I confess that the contrast of "textures and flavors" is really spectacular! I hope you are encouraged to prepare this recipe and enjoy it with your family, I am sure you will love it as much as I do!

• Amigos, a continuación les presento nuestra exquisito "hummus con garbanzos y albahaca". En ésta ocasión, me pareció genial acompañar con casabe, les confieso que el contraste de "texturas y sabores" es realmente espectacular! Espero que se animen a preparar esta receta y la disfruten en familia, estoy segura que la amarán tanto como yo!

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