Cherries from Garden, Local Strawberries, Homemade Haskap Jam and French Vanilla Ice Cream 🍨

Today is the Star Festival in Japan! I really feel comfortable with the summer weather so far in my area. My willow trees, which look like bamboo, look healthy this year as well. Next to the willow trees, there is a cherry tree in my garden.

It finally produced tasty cherries again this year! It had been struggling for a few years. Last year, I could tell it had recovered, but not fully like before. This year, though, yes, it produced delicious cherries again, even though the amount of fruit has not fully recovered yet.

I don't pick all of the cherries because some birds love to eat them too. They can have the ones at the top that I can't reach anyway. I pick the lower ones for my breakfast and snacks.

These strawberries are from the local supermarket. They sometimes sell delicious local berries like these. Yes, they're a bit pricey, but I don't mind paying a little more. However, this time I was lucky. They were on sale at a pretty reasonable price as today's special. They looked so red and cheerful that I carefully selected the best ones.

I wrote about my homemade haskap jam in my blog the other day. The jam became really good after sitting in the fridge for a few days. It isn't too sweet and has the perfect amount of tartness for a jam.

The haskap berry traces its roots to the northern boreal forests, with its wild ancestors originating in Siberia and spreading to Hokkaido, Japan. One of my favourite fruits from my hometown is the haskap berry. The Indigenous Ainu people of Japan named the berry haskap, meaning "little presents on the ends of branches," and valued it as the "elixir of life" because of its therapeutic properties. Yes, haskap is truly a medicinal fruit. It contains a lot of vitamins. Yes, it is definitely a superfood. Haskap was introduced to Alberta in the 1950s.

Okay, now I need to explain exactly what French vanilla ice cream is. I actually have no idea! I guess French vanilla is a richer version of vanilla ice cream made with egg yolks. Yes, it's such dangerous ice cream for us, though... Once you take a bite, you stop talking and eat it very quickly until you've had the very last spoonful.

The haskap jam turned the white vanilla ice cream purple in the bowl. The flavours of the cherries, strawberries, haskap berries, haskap jam, and, of course, the French vanilla ice cream melted together in my mouth. It was like a harmony of summer taste!

Japanese 日本語

庭で採れたさくらんぼ、地元産のいちご、手作りハスカップジャムとフレンチバニラアイスクリーム🍨

今日は日本では七夕ですね。今年の夏は、今のところ私が住んでいる地域では、とても過ごしやすい気候が続いています。竹のように見えるヤナギの木も、今年も元気に育っています。そのヤナギの木の隣には、庭にあるさくらんぼの木があります。今年はようやく、またおいしいさくらんぼを実らせてくれました！

この数年間はずっと元気がなく、実をつけるのも大変そうでした。去年も少し回復したなと感じていましたが、ピーク時ほどではありませんでした。今年はまだ実の数は完全には戻っていませんが、それでもまたおいしいさくらんぼが実りました。

木になったさくらんぼを全部は収穫しません。鳥たちもさくらんぼが好きだからです。どうせ私には届かない木の上の実は、鳥たちに食べてもらうことにしています。私は下のほうの実を、朝食やおやつにいただいています。

こちらのいちごは地元のスーパーで買いました。このスーパーでは、ときどき地元産のおいしいベリー類が並びます。もちろん、少し値段は高めですが、おいしいものなら少しくらい高くてもよいのではないかと思います。でも今回はラッキーでした。今日の特売品になっていて、とても手頃な値段で売られていました。真っ赤で、まるで笑っているように見えたので、じっくり選びました。

先日、手作りハスカップジャム についてブログを書きました。ジャムは冷蔵庫で数日寝かせたことで、さらにおいしくなりました。甘すぎず、ジャムらしいちょうどよい酸味になっています。

ハスカップのルーツは北方の亜寒帯林にあり、野生種はシベリアを起源として北海道まで広がったといわれているそうです。私の故郷で大好きな果物のひとつが、このハスカップです。日本の先住民族であるアイヌの人々は、この実を「ハシカプ（枝先にたくさんなるもの・枝の先の小さな贈り物）」と呼び、その薬効の高さから「不老長寿の実」として大切にしてきました。本当にハスカップは薬のような果物です。ビタミンもたっぷり含まれています。まさにスーパーフードなのではないでしょうか。カナダでは１９５０年代くらいにアルバタ州に伝わったそうです。

さて、ここでフレンチバニラアイスクリームとは何なのかを説明しなければなりませんが、実は、私もよくわからないのです。たぶん、卵黄を使って作る、普通のバニラアイスよりもコクのあるバニラアイスなのだと思います。そうですね、本当に危険なアイスクリームですね…。ひと口食べたら、もう黙って食べるのみ。そしてあっという間に最後のひとくちになってしまいます。

ハスカップジャムをかけると、真っ白なバニラアイスがきれいな紫色に染まります。さくらんぼ、いちご、ハスカップ、ハスカップジャム、そしてもちろんフレンチバニラアイスクリーム。それぞれの味が口の中で溶け合い、夏の味のハーモニーのようでした！

Thank you for reading!
お読みいただきありがとうございます。

https://koto-art.wixsite.com/mysite-1