Roast chicken is a classic of our gastronomy, in my opinion it is one of the best options for a tasty and succulent lunch, also its preparation is simple, it is marinated in a very spicy marinade and roasted until it is roasted and juicy on the inside. Today I made a whole chicken, I cut it in half and cooked it on the grill, I accompanied my portion of chicken with a cucumber and tomato salad, to all this I added a delicious ginger and garlic dressing, it is simple and delicious at the same time. I will now explain in more detail how I made my delicious lunch, as it is not at all complicated to make.

Chicken is an ideal protein to season to your taste, it acquires a lot of flavour from the marinade so it is important to season it hours before and leave it covered in the fridge, it is a quick cooking option with great flavour, to grill the chicken I left the skin on, and I also cut it in half. I made the marinade with: oregano, garlic, oil, salt, pepper and chillies. All the ingredients are blended and the marinade is added to the chicken, it is good to leave it for a minimum of one hour in the fridge.

Cook the chicken on the grill of your choice, I use my iron grill pan because it is my favourite, see how the skin is a beautiful colour while the chicken is grilling.

The piece I chose for my lunch was the breast, it was juicy and tasty, and I made a simple salad of sliced tomato and sliced cucumber. The flavours were further enhanced with a delicious dressing of: ginger, lemon, garlic, oil and salt.

Combine and mix: chopped ginger, chopped garlic, lemon juice, salt and oil. Here the flavour and aroma is fascinating, as the combination of garlic and ginger adds an exquisite touch to the food!

This dressing is added to the salad and also to the chicken.

•The content is original, the images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone, the cover was made in Canva

El pollo asado es un clásico de nuestra gastronomía, en mi opinión es una de las mejores opciones para un almuerzo sabroso y suculento, además su elaboración es sencilla, se le hace una marinada bastante condimentada y se asa hasta que quede rostizado y bien jugoso por dentro. Hoy hice un pollo entero, lo corté por la mitad y lo cociné en el grill, mi porción de pollo lo acompañe con una ensalada de pepino y tomate, a todo esto le añadí un delicioso aderezo de jengibre y ajo, es sencillo y exquisito a la vez. Ahora te explicaré más detalladamente cómo hice mi delicioso almuerzo, pues es no es nada complicado de hacer.

El pollo es una proteína ideal para sazonar a tu gusto, adquiere bastante sabor de la marinada por eso es importante sazonarlo horas antes y dejarlo en la nevera tapado, es un una opción de rápida cocción y gran sabor, para asar el pollo en el grill le he dejado su piel, y también lo he cortado por la mitad. La marinada la hice con: orégano, ajo, aceite, sal, pimienta y ajíes. Todos los ingredientes se licuan y se le coloca la marinada al pollo, es bueno dejarlo por un mínimo de una hora en la nevera.

Se cocina el pollo en el asador de tu preferencia, yo utilizo mi sartén grill de hierro porque es mi favorito, vean como queda la piel de un hermoso color mientras se está asando el pollo.

La pieza que elegí para mí almuerzo fue la pechuga, queda jugosa y sabrosa, además hice una ensalada simple de tomate rebanado y pepino rebanado. Los sabores fueron realzados aún más con un delicioso aderezo de: jengibre, limón, ajo, aceite y sal.

Unir y mezclar: jengibre picado, ajo picado, jugo de limón, sal y aceite. Aquí el sabor y aroma es fascinante, pues la combinación de ajo con jengibre le aporta un toque exquisito a las comidas!

Este aderezo se le coloca a la ensalada y también al pollo.

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