Idea para almorzar: Ensalada rusa / Lunch idea: Russian Salad (ESP/ENG)

Hola, amigos y amigas de HiveFood! Hoy les traigo una receta ideal para esos días en los que quieren almorzar algo sencillo o no cuentan con mucho tiempo. Es una receta muy fácil de hacer y versátil, espero les guste mucho.

Hello, HiveFood friends! Today I bring you a recipe ideal for those days when you want to have a simple lunch or don't have much time. It's a very easy and versatile recipe, I hope you like it a lot.

_{Fotografía de mi autoría editada en Canva / Photograph of my authorship edited in Canva}

Ingredientes	Ingredients
Pollo	Chicken
Arvejas	Green peas
Zanahoria, cebolla y lechuga	Carrot, onion and lettuce
Papa	Potato
Mayonesa	Mayonnaise

PREPARACIÓN / PREPARATION

- Lo primero que debemos hacer es poner a cocinar el pollo con sal, para poder desmecharlo luego.

The first thing to do is to cook the chicken with salt, so that it can be shredded later.

- Procedemos a cocinar las papas y la zanahoria cortada en cubitos, ya que así será mas rápida su cocción. En el caso de que haya comprado las verduras precocidas, puede omitir este paso.

Cook the potatoes and the diced carrot, as this will speed up the cooking process. If you have bought the vegetables pre-cooked, you can omit this step.

- Revolvemos todo junto con las arvejas (que por lo general vienen en lata) y le agregamos cebolla blanca o morada cortada en cubitos. Cualquier tipo de cebolla que usen está bien, en mi caso yo use la morada porque era la que tenia en el momento; le agregamos mayonesa, sal y pimienta al gusto.

Stir everything together with the peas (which usually come in a tin) and add diced white or red onion. Any type of onion you use is fine, in my case I used purple onion because it was the one I had at the time; add mayonnaise, salt and pepper to taste.

- Este paso es opcional, pero yo quise agregarle lechuga. Ustedes pueden agregarle manzana verde, repollo o mango verde en cubos, pues con cualquiera de estas opciones combina muy bien.

This step is optional, but I wanted to add lettuce. You can add green apple, cabbage or diced green mango, as it goes very well with any of these options.

ACOMPAÑAMIENTOS / ACCOMPANIMENTS

En el país donde vivo, por lo general se acompaña con galletas saladas o con pan, pero para esta ocasión, yo quise hacer unos patacones de plátano verde y aparte de eso agregué un pedazo de aguacate (el cual me encanta) y listo, así me quedó el plato:

In the country where I live, it is usually accompanied with crackers or bread, but for this occasion, I wanted to make some green plantain patacones and apart from that I added a piece of avocado (which I love) and that's it, that's how the dish turned out:

Espero les haya gustado mucho! Gracias por leerme y observar.

I hope you liked it a lot! Thanks for reading and watching.

Texto traducido en: DeepL

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