🍫 Pastel de cambur y cacao sin azúcar: dulce, suave y lleno de amor //🍫 Sugar-free banana and cocoa cake: sweet, soft, and full of love[ESP-ENG]

¡Holaaa corazones! 💛 Hoy les traigo una idea ideal para merendar este fin de semana en familia: un pastel sin azúcar, pero con todo el sabor y la dulzura natural que nos encanta. Es húmedo, suave, y lleno de tropezones deliciosos que lo hacen irresistible.

Helloo sweethearts! 💛 Today I'm bringing you a perfect idea for a family snack this weekend: a sugar-free cake, but with all the natural flavor and sweetness we love. It's moist, soft, and full of delicious toppings that make it irresistible.

Este pastel está hecho con cambur maduro, cacao, pasas, almendras, nueces y un toque de miel para suavizar la mezcla 🤤. Como extra opcional, puedes coronarlo con merengue de cacao,yo lo hice porque tenía antojo de algo bien dulce ☺️

This cake is made with ripe bananas, cocoa, raisins, almonds, walnuts, and a touch of honey to soften the mixture 🤤. As an optional extra, you can top it with cocoa meringue—I did because I was craving something sweet ☺️

✨ Importante: Los ingredientes los medí a pulso, como buena alquimista de cocina. Así que confía en tu intuición y disfruta el proceso.

Important: I measured the ingredients by hand, like a true kitchen alchemist. So trust your intuition and enjoy the process.

📝 Ingredientes

• Harina de trigo
• 3 huevos
• 2 cambures maduros
• Cacao en polvo
• Leche
• Miel
• Bicarbonato de sodio + vinagre (si no tienes polvo de hornear)
• Vainilla (opcional)
• Almendras
• Nueces

Ingredients

-Wheat flour
-3 eggs
-2 ripe bananas
-Cocoa powder
-Milk
-Honey
-Baking soda + vinegar (if you don't have baking powder)
-Vanilla (optional)
-Almonds
-Walnuts

👩‍🍳 Preparación

Preparation

1. Tritura los cambures y mézclalos con los huevos hasta que estén bien integrados.

Mash the bananas and mix them with the eggs until well combined.

1. Agrega la leche y la miel.

Add the milk and honey

1. Incorpora la harina poco a poco, mezclando bien para evitar grumos.

Add the flour little by little, mixing well to avoid lumps.

1. Añade el cacao, el bicarbonato y el vinagre. Tip: yo siempre agrego un chorrito de café para intensificar el sabor del cacao ☕

Add the cocoa, baking soda, and vinegar. Tip: I always add a splash of coffee to intensify the cocoa flavor.

1. Agrega las almendras y nueces trituradas.

Add the crushed almonds and walnuts

1. Cocina en horno o sartén a fuego muy bajo hasta que esté bien cocido. (Yo lo hice en sartén y quedó espectacular)

Cook in the oven or pan over very low heat until well cooked. (I made it in a pan and it was spectacular.)

1. Deja enfriar. Si quieres agregar el merengue, solo necesitas batir una clara de huevo con azúcar y cacao en polvo hasta que esté firme.

Let it cool. If you want to add the meringue, just beat an egg white with sugar and cocoa powder until stiff.

Y listo 💫 tendrás un pastel rico, nutritivo y perfecto para compartir en familia o disfrutar en tu propia compañía. Porque sí, también se vale merendar sola y celebrar tu magia interior.

And voila 💫 you'll have a delicious, nutritious cake, perfect for sharing with family or enjoying in your own company. Because yes, it's also okay to snack alone and celebrate your inner magic.

Gracias por su atención ❤️¡Un abrazo!

Thank you for your attention ❤️A hug!