[EN/UA] Три чашки - моя улюблена страва / Three cups is my favorite dish

Всім привіт, і я знову на кухні! Сьогодні розкажу вам що я приготував. Є у мене улюблена страва, яку готую я досить часто і називаю я її три чашки. Чому саме така назва? А все просто, тому, що тут використовуються 2 чашки води і 1 чашка крупи. Крупу можна брати яку завгодно, але я люблю рис.

Отже, у мене були ось такі продукти:
1 чашка рисової крупи;
2 чашки води;
1 цибулина;
1 морква;
2 курячих стегна;
Спеції такі як сіль, гострий перець, лавровий лист, куркума, зелень. Спеції додавайте за вашим смаком.

Спершу я різав м'ясо на невеличкі шматки. Додав у м'ясо куркуму, сіль. Ця приправа у мене є ось в отакій упаковці, як на фото.

М'ясо ретельно обсмажив на пательні з олією. Треба щоб у м'яса став золотистий колір.

Мілко ріжемо цибулю, моркву. Ці овочі додаємо до смаженого м'яса, у пательню наливаємо 1 чашку води. І нехай вариться хвилин десять на невеличкому вогні.

Тепер у каструлю кладемо одну чашку рисової крупи. Рис треба ретельно промити під холодною водою. Тоді з крупи вийде зайвий крохмаль і рис не буде клейким.

Тепер, у каструлю з рисом додаємо одну чашку води, сіль, решта спецій, такі як перець, лавровий лист, зелень... Ще у каструлю з рисовою крупою додаємо м'ясо, те що у нас було у пательні. Все змішати ретельно, накрити кришкою і на невеликий вогонь до готовності. Це приблизно хвилин двадцять. Але, самий головний крок! Не відкривати кришку і не перемішувати більше! Рис повинен варитися у закритому казанку, тоді він вийде дуже розсипчастий!

Ну от і все, моя страва три чашки готова! Якщо ви не любите рис, можна брати іншу крупу, наприклад пшеничну, кукурудзяну, гречану, то вже яка вам до вподоби.

      Смачного! 

---

Hello everyone, and I'm back in the kitchen! Today I will tell you what I have prepared. I have a favorite dish that I cook quite often and I call it three cups. Why exactly this name? And all simply because it uses 2 cups of water and 1 cup of cereal. You can take any cereal you like, but I like rice.

So, I had these products:
1 cup of rice cereal;
2 cups of water;
1 onion;
1 carrot;
2 chicken thighs;
Spices such as salt, hot pepper, bay leaf, turmeric, herbs. Add spices according to your taste.

First, I cut the meat into small pieces. I added turmeric and salt to the meat. I have this seasoning in the same package as in the photo.

The meat was carefully fried in a frying pan with vegetable oil. The meat needs to be golden brown.

Finely chop the onion, carrot. We add these vegetables to the fried meat, pour 1 cup of water into the pan. And let it cook for ten minutes on low heat.

Now put one cup of rice cereal into the pan. Rice should be thoroughly washed under cold water. Then excess starch will come out of the cereal and the rice will not be sticky.

Now add one cup of water, salt, other spices, such as pepper, bay leaf, herbs to the rice pot with rice ... Add meat to the pot with rice cereal, what we had in the pan. Mix everything thoroughly, cover with a lid and on a small fire until cooked. It's about twenty minutes. But the most important step! Do not open the lid and stir no more! Rice should be cooked in a closed pot, then it will turn out very crumbly!

Well, that's it, my three-cup dish is ready! If you do not like rice, you can take other cereals, such as wheat, corn, buckwheat, the one that you like.

 Bon appetit!