Una entradita de lengua a la vinagreta, para acompañar el chorizo y chinchulín|||||A small appetizer of tongue in vinaigrette, to accompany the chorizo and chinchulín

Hola a todos, de ves en cuando hay que darse los gustos, mas cuando se trata de una comida bastante sabrosa, como lo es la lengua a la vinagreta, la cual se prepara de la siguiente manera, primero, limpiamos dicha lengua, luego de hervirla bien, para luego pelarla, y cortarla en julianas, va en gusto de cada uno si es mas grueso o mas fino, luego en un frasco, en lo posible de vidrio, le agregamos aceite, cebolla rehogada, zanahoria picada bien fina lo mismo que morrón, ajo, le agregamos también unos ajíes picantes sin cortarlos, también unas hojas de laurel,, luego vamos agregando la lengua antes mencionada y de la manera que la habíamos cortada., como se ve en la foto, cada ves que queremos degustar de la misma, nos podemos servir y saborearla.

Asimismo una ves que terminamos con la entrada como en este caso, se puede acompañar con otra comida y les digo que para eso no existe algo mas sabroso que chinchulín y chorizo, para que este ultimo salga mas sabroso, lo cortamos al medio y lo hacemos vuelta y vuelta, la verdad un almuerzo excelente.

Que mejor amigos, que para acompañar esta comida lo hacemos con cerveza, como verán es muy fácil de cocinarlos y demas esta decirles que salió excelente.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN EXCELENTE DIA.

ENGLISH

Hello everyone, from time to time you have to indulge yourself, but when it comes to a very tasty meal, as is the tongue with vinaigrette, which is prepared as follows, first, we clean the tongue, after boiling it well, then peel it, and cut it into julienne strips, it is up to each one's taste if it is thicker or thinner, then in a jar, if possible of glass, we add oil, sautéed onion, finely chopped carrot and bell bell pepper, garlic, we also add some hot peppers without cutting them, also some bay leaves, then we add the tongue mentioned above and the way we had cut it. , As you can see in the picture, every time we want to taste it, we can serve it and savor it.

Also once we finish with the starter as in this case, it can be accompanied with other food and I tell you that for that there is nothing tastier than chinchulín and chorizo, so that the latter comes out tastier, we cut it in the middle and make it back and forth, the truth is an excellent lunch.

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What better friends, than to accompany this meal with beer, as you will see it is very easy to cook and too much to tell you that it came out excellent.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GREAT DAY.