Un vacío muy especial y sabroso|||||A very special and tasty vacuum

Hola a todos, muy buenos días, la verdad que al llegar el fin de semana, no llamo tradición si no diría una costumbre, porque lo de degustar algo en la parrilla con la familia, es muy bueno, por la unión o sea por hallarse en su mayoría todos juntos, por ser un día no laborable, entonces que mejor que disfrutar de una vació de carne de res a la parrilla, pero con la diferencia de que este esta cocinado muy lentamente, con muy poco fuego, es por eso que el mismo sale muy jugoso y bien cocinado, para empezar se prende el fuego o sea el carbón al que le agrego un poco de leños
de esa manera se prende mejor y mas rápido, luego una ves caliente la parrilla se la limpia muy bien para luego agregar la carne antes mencionada, como se ve en la foto, la misma una ves dorada de un lado la damos vuelta para cocinar del otro, cuando la coloque en la parrilla Hera fina, pero al cocinarse lentamente como dije, esta se fue engrosando y volviéndose muy jugosa.

Cuando vemos que la misma ya esta cocinada, por supuesto luego de efectuarle un corte, de esa manera sabemos si esta bien cocinada, como se ve en la foto, luego de cortarla en forma de chuletas, la parte del medio se nota un poco colorada, bueno es que en ese lugar se acumulo el jugo, por ende queda así, pero su sabor es inconfundible, no solamente eso también queda muy tierna.

Así que a disfrutar con la familia de esta vacío, cocinado a la parrilla y que el mismo salió. muy bien, se lo puede acompañar a gusto, puede ser ensaladas varias, papa hervida, mandioca hervida, pastas, etc.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN EXCELENTE SABADO EN FAMILIA.

ENGLISH

Hello everyone, very good morning, the truth is that when the weekend arrives, I do not call tradition if not say a custom, because the taste something on the grill with the family, is very good, for the union that is to be mostly all together, for being a non-working day, then what better than to enjoy an emptied of grilled beef, but with the difference that this is cooked very slowly, with very little fire, that is why it comes out very juicy and well cooked, to start the fire is lit or charcoal to which I add a bit of logs, that way it burns better and the meat is cooked more easily.
that way it burns better and faster, then once the grill is hot the grill is cleaned very well and then add the meat mentioned above, as seen in the photo, the same once browned on one side we turn it over to cook on the other side, when I put it on the grill it was thin, but when cooked slowly as I said, this was thickening and becoming very juicy.

When we see that it is already cooked, of course after making a cut, that way we know if it is well cooked, as seen in the photo, after cutting it in the form of chops, the middle part is a little colored, well is that in that place the juice accumulated, therefore remains so, but its flavor is unmistakable, not only that it is also very tender.

So enjoy with the family of this vacuum, cooked on the grill and that the same came out. very well, you can accompany it to taste, can be various salads, boiled potatoes, boiled cassava, pasta, etc..

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GREAT SATURDAY WITH YOUR FAMILY.