Un gran asado de domingo, para despedir este año|||||A great Sunday barbecue, to bid farewell to this year

Hola a todos los componentes de esta excelente comunidad, siempre existen momentos para disfrutar de un buen asado, mas como en este caso, el cual se trata de una despedida de año, como en otras ocasiones siempre tenemos que prepara dicho asado, justo en un rincón en donde se unen las murallas, formando de esa forma un horno casero, que mejor lugar que ese para colocar dicha parrilla, como se ve en la foto, en los cuales prepare todo.

Lo primero como siempre fue condimentar toda esa carne, los vacíos enteros, también y por suerte el fuego que se realizo para cocinar dicha carne, se utilizo madera de quebracho, sobre la tierra, en donde cuando se hacia la braza, con una pala agregábamos en la parrilla, la cual una ves que calienta su fuego y el calor que emana es excelente, además dura mucho mas en consumirse, es por eso que su calor estando los leños al rojo vivo, se los mantiene así, hasta que se cocine toda la carne, lo importante en estos casos es cuidar el fuego cuando hiciera falta, porque un asado así tiene que ser a fuego lento, para que salga bien jugoso, como lo habíamos planeado , muy satisfechos, todos por que salió dicho asado muy exquisito y a punto.

MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME, QUE PASEN UN EXCELENTE DOMINGO EN FAMILIA.

TRADUCIDO AL INGLES

Hello to all the components of this excellent community, there are always moments to enjoy a good barbecue, but as in this case, which is a farewell to the year, as on other occasions we always have to prepare the barbecue, just in a corner where the walls come together, thus forming a homemade oven, what better place than that to place the grill, as seen in the photo, in which to prepare everything.

The first thing as always was to season all that meat, the whole empty, also and luckily the fire that was made to cook the meat, quebracho wood was used, on the ground, where when the brace was made, with a shovel we added on the grill, which once you see that heats your fire and the heat that emanates is excellent, also lasts much longer to be consumed, That's why its heat being the logs red hot, they are kept like that, until all the meat is cooked, the important thing in these cases is to take care of the fire when needed, because such a roast has to be over low heat, so that it comes out juicy, as we had planned, very satisfied, all because the roast came out very delicious and ready.

THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME, HAVE A GREAT SUNDAY WITH YOUR FAMILY.