Un asadito para no perder la costumbre|||||An asadito (barbecue) to keep the tradition alive

Hola a todos, un domingo mas y que mejor cocinar algo, como este sabroso y exquisito asado, para compartir con la familia, el cual esta compuesto por unas tiras de costilla de carne de res, picaña de carne de res, lo cual es para no perder la costumbre, entonces así lo podemos compartir, por supuesto sin chorizo, como bien les comento amigos, abusar de embutidos es perjudicial para la salud, así que al agregar la carne en la parrilla, el único detalle esta en darla vuelta, cuando esta cocinada de un lado, lo damos vuelta y al estar todo cocinado y lista para servir, la voy cortando en porciones, de esa manera nos servimos mejor, hueso por hueso, de la parte de la costilla, también de la picaña.

Que mejor para acompañar un sabroso asado que hacerlo con mandioca hervida, como vemos en la foto, la cual la clasifico bien limpiándola, para luego dejar bien en agua y el siguiente paso, es cortarla no muy pequeña, si no mas bien grande, le agrego un poco de aceite de oliva, sal a gusto, para luego cuando esta dicho asado comenzar a degustar todo, asimismo les digo que este asado así, es mucho mas fácil para degustarlo, porque el mismo una ves cocinado y la mandioca hervida, es el momento para comenzar a compartirlo.

La verdad amigos que degustar un asado de esta índole y juntamente con la familia, sabiendo también que todo salió muy exquisito, es lo mejor.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE DISFRUTEN ESTE EXCELENTE DOMINGO Y EN FAMILIA.

ENGLISH

Hello everyone, one more Sunday and what better to cook something, as this tasty and delicious roast, to share with the family, which is composed of strips of beef ribs, beef picaña, which is not to lose the habit, then so we can share, of course without chorizo, as well I comment friends, abusing sausages is harmful to health, so when adding the meat on the grill, the only detail is to turn it over, when it is cooked on one side, we turn it over and when it is all cooked and ready to serve, I cut it in portions, that way we serve it better, bone by bone, from the rib part, also from the picaña.

What better to accompany a tasty roast than to do it with boiled cassava, as we see in the photo, which I classify it by cleaning it well, to then leave it well in water and the next step is to cut it not very small, but rather large, I add a little olive oil, salt to taste, and then when it is roasted I start to taste everything, I also tell them that this roast is much easier to taste it, because once it is cooked and the cassava is boiled, it is time to start sharing it.

The truth, friends, is that tasting a barbecue of this kind and together with the family, knowing that everything was delicious, is the best.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, ENJOY THIS EXCELLENT SUNDAY WITH YOUR FAMILY.