Rodajas de pescado (surubí) al horno con papa y batata|||||Slices of baked fish (surubi) with potatoes and sweet potato

Buenos días a todos, de esta gran plataforma social, hoy es un día mas en nuestra subsistencia, me expreso de esa manera por el solo hecho de que, en este mundo en el cual vivimos, debido a los grandes problemas, que la verdad son muchos, el subsistir es como seguir en la batalla, una batalla ya paso, fue lo del covid 19 por la gran pandemia que hemos pasado, pero que en algunos lugares del mundo la misma sigue resistiéndose, se dice que para beneficios de algunos pocos, según las informaciones que trascienden, pero la verdad eso no debe desanimarnos, como me expreso yo, firmes y adelantes, ocupándonos de cosas triviales, como por ejemplo, lo que estoy haciendo en estos momentos, en la casa de un amigo, con una sierra en mano, cortando en rodajas a un pez ( surubí ), el mismo es de agua dulce.

Por cierto este no es tan grande, por eso se hace mas fácil poder cortarlo como lo estamos haciendo, para luego volver a enjuagarlo, tomo una fuente le pongo un poco de aceite, para luego ir acomodando dichas rodajas, una ves que dicha fuente esta completa, lo voy condimentando, le agrego, condimento para pescado, sal a gusto, ají molido, un poco de pimentón y por ultimo ajo y perejil cortado bien pequeños, una ves que condimento todo, lo introduzco al horno a fuego lento, de esa manera se cocina mejor, tarda un poco mas pero sale muy exquisito.

Para acompañar dicho pescado, que mejor con verdura verde, en este caso se trata de rúcula, la cual la clasifico bien limpiándola, para luego dejar escurrir bien el agua y el siguiente paso, es cortarla no muy pequeña, si no mas bien grande, le agrego aceite de oliva,ssl a gusto, limon, mesclo bien y despacio, para luego cuando esta dicho pescado a comenzar a degustar todo, asimismo les digo que este pez no tiene espinas, por lo tanto es mucho mas facil para degustarlo.

Luego de haber almorzado en la casa de mi amigo, y hacer la sobremesa con un te digestivo, emprendo el regreso hacia mi casa, pero con la sorpresa que llovia, bueno lo peor de la tormenta habia pasado, de esa manera como dije amigos, seguimos subsistiendo y siempre adelante.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN LINDO DIA.

TRADUCIDO AL INGLES.

Good morning to all, of this great social platform, today is one more day in our subsistence, I express myself in this way for the sole reason that, in this world in which we live, due to the great problems, that the truth are many, to subsist is like continuing in the battle, a battle already happened, it was the covid 19 for the great pandemic that we have passed, but that in some places of the world the same one continues resisting, It is said that for the benefit of a few, according to the information that transcends, but the truth is that this should not discourage us, as I express myself, firm and forward, dealing with trivial things, such as what I am doing right now, in the house of a friend, with a saw in hand, slicing a fish (surubí), it is a freshwater fish.

By the way this is not so big, so it is easier to cut it as we are doing, and then rinse it again, I take a source I put a little oil, and then go arranging these slices, once the source is complete, I'm seasoning it, I add fish seasoning, salt to taste, ground chili, a little paprika and finally garlic and parsley cut very small, once I season everything, I put it in the oven over low heat, that way it cooks better, it takes a little longer but it comes out very delicious.

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To accompany this fish, what better with green vegetables, in this case it is arugula, which I classify it well cleaned, then let drain the water well and the next step is to cut it not very small, if not rather large, I add olive oil, ssl to taste, lemon, mesclo well and slowly, then when this fish to begin to taste everything, I also tell them that this fish has no bones, so it is much easier to taste it.

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After having lunch at my friend's house, and having a digestive tea, I start the return to my house, but with the surprise that it was raining, well the worst of the storm had passed, that way as I said friends, we continue subsisting and always ahead.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A NICE DAY.