Preparando un sabroso chivito para el almuerzo|||||Preparing a tasty chivito for lunch

Buenos a días a todos, espero que hayan pasado una excelente nochebuena junto a sus seres queridos, teniendo en cuenta que la misma se considera muy especial, por el hecho que se conmemora el nacimiento de nuestro DIOS, CRISTO JESUS, bueno sabiendo todo eso, es un día muy especial, para el encuentro de la familia, siempre en la medida que se pueda claro esta, también porque la comida es muy especial, siempre lo mejor y si hablamos de lo mejor, por ejemplo este plato de chivito serrano con una ensalada muy especial.

Si hablamos de ensaladas, las conocida son varias, pero en sabor creo que esta, por supuesto es una opinión muy personal, porque es de mi agrado, la misma contiene, aguacate, cebolla morada. morrón cortada en tiras muy finas, ajo, tomate, zanahoria y suchini, todo esto bien mesclado y condimentado con aceite de oliva, limón, sal a gusto y un poco de picante, es mi ensalada preferida.

Amigos referente al chivito, sabemos que dicha carne, si la cocinamos en la parrilla, tendría que ser a fuego muy lento, o sea muy poco fuego, pero en este caso, para ahorrar tiempo, lo prepare en una bandeja , lo condimente a gusto, con la sal, savora, muy ají molido, y los introduje al horno, en donde se cocino muy lentamente, como se puede ver en la foto, salo bien jugoso y por supuesto muy sabroso.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BENDECIDO DIA, EN FAMILIA.

ENGLISH

Good morning everyone, I hope you had an excellent Christmas Eve with your loved ones, taking into account that it is considered very special, due to the fact that it commemorates the birth of our GOD, CHRIST JESUS, well knowing all that, it is a very special day for the family meeting, always as far as possible of course, also because the food is very special, always the best and if we talk about the best, for example this dish of serrano goat with a very special salad.

If we talk about salads, the known ones are several, but in flavor I think this one, of course is a very personal opinion, because it is to my liking, it contains avocado, red onion, red bell pepper cut into very thin strips, garlic, tomato, carrot and suchini, all this well mixed and seasoned with olive oil, lemon, salt to taste and a little spicy, is my favorite salad.

Friends regarding the chivito, we know that this meat, if we cook it on the grill, it would have to be over very low heat, or very little fire, but in this case, to save time, I prepared it in a tray, seasoned it to taste, with salt, savora, very ground chili, and introduced it into the oven, where it was cooked very slowly, as you can see in the photo, it came out very juicy and of course very tasty.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A BLESSED DAY WITH YOUR FAMILY.