Preparando un lechón para el almuerzo familiar|||||Preparing a piglet for the family lunch

Hola a todos, los integrantes de esta hermosa comunidad, que como siempre la tengo en cuenta manifestándome, haciendo de la misma en lo personal, una gran prioridad, por el solo hecho de integrarla, por todos sus acontecimientos y exclusividades, que cada uno explaya en sus post, por ejemplo yo en este caso por ser domingo, en donde nos juntamos la familia para compartir el almuerzo, como verán un sabroso lechón a la parrilla, bueno también costilla de carne de res, chorizo casero de carne de cerdo y muslo de pollo, todo esto lo comencé, mas precisamente, fue con el lechón como 4 horas antes, luego de encender el carbón, preparar todo y colocarlo en la parrilla, por supuesto con muy poco fuego, para que de esa manera salga bien cocinado.

Una ves que di vuelta dicho lechón y dejando pasar un buen rato recién coloque la otra carne o sea la costilla y el chorizo, antes mencionado, entonces así sale todo junto y justo para el almuerzo, bueno esa es mi manera de cocinar , en este caso este tipo de asado.

Bueno al estar todo cocinado a conciencia, teniendo en cuenta que la carne de cerdo para estos casos es muy delicada, tiene que estar bien cocida, de lo contrario nos puede hacer mucho daño a nuestra salud, comencé a cortar de la parte del lechón, la que estaba a punto, bueno y luego lo demás, como se puede ver en la foto.

Siempre en un asado de este estilo, tengo en cuenta que para el asador, lo conveniente es de que se sirva una buena porción jajajaja, como se puede ver la parte del cuarto, que es la que mas me agrada y donde me acomodo muy bien en dicha meza para degustarlo de manera tranquila.

Dejando que pase el tiempo, saboreando el exquisito asado y compartiendo junto a la familia.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN BENDECIDO COMINGO JUNTO A SUS FAMILIAS.

ENGLISH

Hello to all, the members of this beautiful community, that as always I have it in mind manifesting myself, making it personally, a high priority, by the mere fact of integrating it, for all its events and exclusivities, that each one explores in his post, for example me in this case for being Sunday, where we got together the family to share lunch, as you will see a tasty grilled suckling pig, well also beef ribs, homemade pork sausage and chicken thigh, all this I started, more precisely, was with the piglet about 4 hours before, after lighting the charcoal, prepare everything and place it on the grill, of course with very little fire, so that way it comes out well cooked.

Once I turned the suckling pig and let a good time pass just put the other meat or the rib and chorizo, mentioned above, then everything comes out together and just right for lunch, well that's my way of cooking, in this case this type of roast.

Well being all cooked thoroughly, taking into account that the pork meat for these cases is very delicate, it has to be well cooked, otherwise it can do us much harm to our health, I began to cut the part of the piglet, which was ready, well and then the rest, as you can see in the photo.

Always in a roast of this style, I keep in mind that for the roaster, it is convenient that a good portion is served hahahaha, as you can see the part of the quarter, which is the one that I like the most and where I accommodate very well in the meza to taste it in a quiet way.

Letting time go by, savoring the exquisite asado and sharing it with the family.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME, HAVE A BLESSED COMINGO WITH YOUR FAMILIES.