Higado, verduras varias y papas fritasººººº

Hola a todos, un dia mas en esta semana, la cual se presenta con unos dias muy bellos, ni calor, ni frio por lo tanto es bueno cuando se presenta asi, porque la comida a preparar para el almuerzo, la misma puede ser algo rapido y muy sabroso, como por ejemplo un revuelto de verduras varias como, coliflor, zapallito tronco, zapallo, zanahoria rallada, tomate, ajo y morron, todo esto con higado cortado en tiras finas y sal a gusto.

Luego en la olla, la cual agregue en la hornalla de la cocina, le agregue un poco de aceite y luego cebolla, cortada en julianas, locoto o morron y ajo, zanahoria, revolvi todo muy bien, luego de aberla cocinado y al notarla blanda, le agregue el higado antes mencionado, revolvi todo muy bien lo deje cocinarce, para eso le agregue luego un poco de azucar por la cebolla y la verdad quedo muy bien y exquisito, comence en cocinar el higado, al cual luego de cortarlo en trozos pequeños o sea en tiritas, los agregue en un volts con leche, ajo y sal a gusto, lo reolvi un poco y lo deje mediodia, para que de esa manera su sabor sea mejor, por supuesto mas sabroso.

Mientras se termina de cocinar el higado con lo antes mencionado, agregue una olla en la hornalla de la cocina, le agregue agua caliente y cuando la mismo se calento bien, le fui agregando el arroz revolvi despacio y deje que se cocinara bien, luego una ves cocinado el arroz lo pase por el colador, lo agregue en una fuente y le agregue salsa inglesa, mesclandolo bien, para luego acompañar el higado una ves cocinado, tambien prepare y cocine la papa, cortada en bastoncitos, la verdad me salio una excelente comida.

Entonces en el plato tenemos el revuelto de verduas y el arroz antes mencionado, a gusto de cada uno le podemos agregar un poco de aceite de oliva y un poco de salsa inglesa, de esa manera sale muy exquisito, con la papa frita con sal a gusto.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN EXCELENTE DIA.

ENGLISH

Hello everyone, another day this week, which is shaping up to be quite beautiful—neither hot nor cold, so it’s great when it’s like this, because lunch can be something quick and very tasty, like a vegetable scramble with cauliflower, zucchini, pumpkin, grated carrot, tomato, garlic, and bell pepper, all tossed with liver cut into thin strips and seasoned with salt to taste.

Then, in the pot I placed on the kitchen stovetop, I added a bit of oil, followed by julienned onion, bell pepper, garlic, and carrot. I stirred everything very well, and once it was cooked and soft, I added the aforementioned liver, stirred it all together, and let it cook. To balance the onion’s flavor, I added a little sugar, and honestly, it turned out really well and delicious. I started by preparing the liver, which I cut into small pieces—strips, actually—and placed in a bowl with milk, garlic, and salt to taste. I stirred it briefly and let it sit for half a day, so its flavor would be even better, of course, and more flavorful.

While the liver was finishing cooking with the aforementioned ingredients, I placed a pot on the stovetop, added hot water, and once it was hot enough, I slowly added the rice, stirring gently, and let it cook thoroughly. Then, once the rice was cooked, I drained it thru a colander, transferred it to a serving dish, and added Worcestershire sauce, mixing it well before serving it alongside the cooked liver. I also prepared and cooked the potatoes, cut into sticks. Honestly, it turned out to be an excellent meal.

So on the plate we have the vegetable scramble and the aforementioned rice; to each person’s taste, we can add a little olive oil and a dash of Worcestershire sauce, which makes it really delicious, along with the salted French fries to taste.

Thank you so much for following me and reading my posts. Have an excellent day.