Estofado de verduras y carne de res-rabo-ºººººVegetable and oxtail stew

Buenos dias a todos los componentes de esta maravillosa lataforma social, es de mi mayor agrado siempre estar efectuando mis publicaciones, en las cuales y en lo posible, es referente a la comida que vamos a dgustar para el almuerzo, como esta por ejemplo, la cual consiste en un buen estofado con verduras y carne de res-como dije siendo la misma rabo-, todo esto es muy facil de prepararlo y si lo hacemos siempre con mucho amor y perseverancia sale muy bien.

Asi que para empesar a cocinar esta sabrosa comida se hace de la siguiente manera, agregamos la holla en la hornalla de la cocina, luego le agregamos un poco de aceite, la cebolla cortada en julianas, un poco de ajo, la carne que vamos a cocinar y sal a gusto, luego de un teimpo de coccion, le agregamos agua caliente.

Una ves que agregamos el agua caliente, lo siguiente es agregar las verduras, las cuales en esta ocacion son, zapallo, zanahoria, batata, papa, hojas de acelga y lo dejamos que se cocine todo muy bien.

En dicha comida tambien no debe de faltar la cebolla de verdeo, como les dije agregamos el agua y la verdura mencionado, tapamos la olla y dejamos que se cocine, luego destapamos dicha olla y asi sale un poco el vapor del agua, luego al apagar el fuego, dejamos que se asiente bien, quedando de esa manera un estofado excelente y muy sabroso.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN BELLO DIA Y BUEN COMIENSO DE FIN DE SEMANA.

ENGLISH

Good morning to all members of this wonderful social platform. It is always my greatest pleasure to post, and whenever possible, my posts are about the food we’re going to enjoy for lunch, like this one, which consists of a hearty stew with vegetables and beef—specifically oxtail, as I mentioned. It’s very easy to prepare, and if we always do it with love and perseverance, it turns out great.

So, to start cooking this delicious dish, you do it like this: place the pot on the stovetop, then add a bit of oil, the onion cut into juliennes, a little garlic, the meat we’re going to cook, and salt to taste. After cooking for a while, add hot water.

Once we add the hot water, the next step is to add the vegetables, which on this occasion are squash, carrots, sweet potato, potato, and chard leaves, and let everything cook very well.

At that meal, green onions should also be included, as I mentioned; we add the water and the vegetables, cover the pot, and let it cook. Then we uncover the pot so some of the steam can escape. Finally, after turning off the heat, we let it settle completely, resulting in an excellent and very flavorful stew.

Thank you so much for following me and reading my posts. Have a beautiful day and a great start to the weekend.