Empanadas de carne de cerdo y de carne de res|||||Pork and beef Empanadas

Muy buenos días a todos los integrantes de esta bella comunidad, siempre como en mi caso, el cual me siento con antojo de degustar algo que me traiga nostalgia, como lo es la elaboración de unas sabrosas empanadas, porque aprendí muy bien como las elaboraba mi madre, lo primero es preparar la masa para las tapas de empanadas propiamente dichas, las cuales la hacemos colocando en un volts, la harina, según la cantidad de empanadas que obtendremos, luego le agregamos huevo, sal a gusto, y levadura revuelta en agua tibia, comenzamos a amasar hasta que la masa tome consistencia, luego cortamos en estas porciones a medida de cada tapa y la dejamos descansar, luego en dos ollas diferentes cocino para terminar bien lo que seria la carne de cerdo y la carne de res bien picada, a ambos le agregue, cebolla cortada bien fina, morrón, ajo y cebolla de verdeo, para que obtengan un sabor mas exquisito, en esta olla la carne de cerdo.

Una ves cocinada la carne de res, lo dejo que se enfríe un poco, se le puede agregar aceituna a gusto, también huevo duro, mientras comienzo a estirar bien la masa dándole forma, a la tapa de empanada, para de esa manera empezar a armar las mismas, una ves que tengo todas las empanadas armadas, pongo a freír en una sarten.

Luego las hago fritas, a lo cual a dicho aceite le agrego un poco de margarina de es forma salen mas livianitas, no las dejo que se doren mucho, por eso las de carne de cerdo me agradan mas bien cocinadas como esta en la foto del comienzo del post, bueno amigos como bien les comente al principio, referente a la nostalgia, también es una prueba para nosotros, para saber si todavía conservamos es manera de cocinar que nos enseñaron como en este caso mi madre.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN BENDECIDO DIA.

ENGLISH

Very good morning to all members of this beautiful community, always as in my case, which I feel like tasting something that brings me nostalgia, as is the development of a tasty empanadas, because I learned very well how my mother made them, the first thing is to prepare the dough for the covers of empanadas themselves, which we do it by placing in a volts, flour, according to the amount of empanadas that we will get, then add egg, salt to taste, and yeast stirred in warm water, we begin to knead until the dough takes consistency, then cut into these portions to measure each cover and let it rest, then in two different pots cook to finish well what would be the pork and beef well chopped, both will add finely chopped onion, bell bell pepper, garlic and green onion, to get a more exquisite flavor, in this pot the pork.

Once the beef is cooked, I let it cool a little, you can add olives to taste, also hard boiled egg, while I begin to stretch the dough well giving shape to the empanada lid, to begin to assemble them, once I have all the empanadas assembled, I put them to fry in a pan.

Then I make them fried, to which I add a little margarine to the oil, this way they come out lighter, I don't let them brown too much, that's why I like the pork ones cooked as they are in the picture at the beginning of the post, well friends as I mentioned at the beginning, regarding nostalgia, it is also a test for us, to know if we still keep the way of cooking that we were taught as in this case by my mother.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME, HAVE A BLESSED DAY.