Como todo domingo, para mi es un día muy especial|||||Like every Sunday, it is a very special day for me.

Buenos días a todos, hoy por ser domingo, en donde nos juntamos la familia para compartir el almuerzo, como verán un sabroso lechón al asador, comencé, mas precisamente, con dicho lechón como 4 horas antes, luego de encender los leños, para preparar todo y colocarlo en dicho asador, por supuesto con muy poco fuego, para que de esa manera salga bien cocinado, ese seria uno de los secretos que utilizo, el otro es que preparo en una botella, en la que le agrego agua limones exprimidos, un poco de vinagre y sal entrefina, lo bato todo muy bien para que se mescle, y dicho preparativo, lo voy rociando a la carne del asado, lo cual le da un sabor muy especial, cuando se termina de cocinar.

Para acompañar dicho asado o se el lechón, preparo pan casero de la siguiente manera, harina, levadura en pan, agua tibia, sal, todo eso para la masa, para lo cual colocamos la harina en un volts y agregamos la levadura disuelta en agua tibia, sal a gusto y luego comienzo a amasar todo hasta que dicha masa tome consistencia, luego tomo porciones las cuales calculo que seria un pan, los voy estirando con el palo de amasar dándole forma, luego tapo con una tela liviana y dejo descansar el mismo por unos minutos, mientras se calienta un poco la olla, en la cual luego de darle forma al pan lo coloco dentro de la misma, cuando se cocina de un lado como verán en la foto, lo doy vuelta, para que se cocine del otro lado, es ahí cuando lo quito de la olla y lo dejo que se enfrié para después degustarlo, en este caso con el asado antes mencionado.

La verdad que no tiene comparación todo esto, mas cuando se trata de disfrutar con la familia todos juntos, un gran almuerzo de domingo.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TERMINEN BIEN ESTE DOMINGO EN FAMILIA.

ENGLISH

Good morning everyone, today being Sunday, where we gather the family to share lunch, as you will see a tasty lechón al asador, I started, more precisely, with the lechón about 4 hours before, after lighting the logs, to prepare everything and place it on the grill, of course with very little fire, so that way it comes out well cooked, that would be one of the secrets that I use, the other one is that I prepare in a bottle, in which I add water squeezed lemons, a little vinegar and fine salt, I beat everything very well so that it mixes, and this preparation, I am sprinkling it to the roast meat, which gives it a very special flavor, when it is finished cooking.

To accompany the roast or the suckling pig, I prepare homemade bread as follows, flour, yeast in bread, warm water, salt, all that for the dough, for which we place the flour in a volts and add the yeast dissolved in warm water, salt to taste and then start to knead everything until the dough takes consistency, then I take portions which I calculate that would be a loaf, I'm stretching them with the rolling pin giving it shape, then I cover it with a light cloth and let it rest for a few minutes, while the pan heats up a little, after shaping the bread I put it inside the pan, when it is cooked on one side as you will see in the picture, I turn it over, so that it cooks on the other side, that's when I remove it from the pan and let it cool down and then taste it, in this case with the aforementioned roast.

The truth is that all this is incomparable, especially when it comes to enjoying a great Sunday lunch with the family all together.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GREAT SUNDAY WITH YOUR FAMILY.