Caldo de pescado (cabeza de salmon rosado) con torrejitas de arroz y quesoºººººFish broth (pink salmon head) with rice and cheese fritters

Hola a todos, espero que esten disfrutando aquellos que vivan en lugares donde ahora es verano, del sol y la playa, en cambio por el punto en donde vivimos el fria sigue, asi que lo mejor para paliar dicho frio y por ser fin de semana, sabado, es de degustar un sabroso caldo de cabeza de pescado de salmon rosado, la verdad sale muy sabroso.

Para preparar el mismo, comenzamos en agregar sobre la hornalla de la cocina, una olla, a la que le vertemos un poco de aceite, luego la ceboola y el ajo, luego agregamos agua caliente, el pescado antes mencionado, papa, especias varias, mandioca y lo dejamos que se vaya cocinando todo.

Como pueden ver en la fotografia amigos es muy facil de prepararlo, tambien le agregamos condimento para pescado, lo negro que se ve es la parte de la piel de dicho pescado, el cual una bien cocinado que bien blando, para mi gusto siempre le agrego pimienta negra a todo jajajaja.

Para acompañar dicho caldo de pescado en esta ocacion y porque a todos les agrada, prepare torrejitas de queso, o sea en un volts, agregao, la harina, huevo, sal a gusto voy batiendo bien agregando leche, luego le agrego queso fresco o blando se mescla bien todo para depsues freir en una sarten con el aceite bien caliente y quedan como se ve en la foto.

Asi que amigos comensando otro fin de semana mas, degutasndo para el almuerzo en un dia de frio este sabroso caldo de pescado con torrejitas.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE UN BELLO FIN DE SEMANA.

ENGLISH

Hello everyone, I hope those of you who live in places where it is now summer are enjoying the sun and the beach. However, where we live, it is still cold, so the best way to alleviate the cold and enjoy the weekend, Saturday, is to taste a delicious pink salmon head broth. It is really tasty.

To prepare it, we start by placing a pot on the stove, adding a little oil, then the onion and garlic, then hot water, the aforementioned fish, potatoes, various spices, cassava, and letting it all cook.

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As you can see in the photo, friends, it's very easy to prepare. We also add fish seasoning. The black part you see is the skin of the fish, which, once well cooked, becomes very tender. To my taste, I always add black pepper to everything, ha ha ha.

To accompany this fish broth on this occasion, and because everyone likes them, I prepared cheese torrejitas, which are basically fritters. I added flour, egg, and salt to taste, beating well and adding milk, then I added fresh or soft cheese, mixed everything well, and then fried them in a pan with hot oil, and they turned out as you can see in the photo.

So, friends, as we begin another weekend, enjoy this tasty fish broth with torrejitas for lunch on a cold day.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING MY BLOG. HAVE A WONDERFUL WEEKEND.