Almuerzo de dia viernes-livianitoºººººFriday lunch—light and easy.

Hola a todos, la verdad amigos que ya tengo todo planeado para el fin de semana, referente a la comida para el almuerzo, lo digo por el hecho de que hoy viernes para dicho almuerzo, una comida concerniente de que la misma sea liviana, cuando digo liviana, es porque me refiero a que la misma, como se puede ver an la fotografia contenga muchas verduras como lo es en esta ocacion y para rematarla, le agregue huevos, sus verduras son, el zucchini, o calabacín, el cual es beneficioso por su alto contenido de agua y fibra, que hidratan, promueven la saciedad y mejoran la digestión, contiene una gran cantidad de antioxidantes, como la luteína y zeaxantina, protegen la salud ocular y la piel, mientras que el potasio ayuda a regular la presión arterial, y además, es bajo en calorías y carbohidratos,por eso es ideal para dietas de control de peso y para estabilizar los niveles de azúcar en sangre, en definitiva es la frutilla del postre jajajaja.

El mismo es justo e que lo estoy tocando con la cuchara de madera, pero tambien contiene, cebolla, ajo, zanahoria, papa, para cocinar todo esto agrego dicha olla en la hornalla de la cocina, luego un poco de aceite y las verduras antes mencionadas, las dejo que se cocinen un poco, revolviendo todo muy despacio y agregando sal a gusto, para lo ultimo cuando casi esta todo cocinado le agrego los huevos, revuelvo y dejo que se termine de cocinar bien.

Como les comente amigos referente a degustar un almuerzo livianito, teniendo en cuenta como una previa de lo que seria el fin de semana jajaja, bueno pero sabemos que las verduras nos hace mucho bien, mas cuando cocinamos todo con mucho amor.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BELLO FIN DE SEMANA.

ENGLISH

Hello everyone, the truth is, friends, I’ve already got everything planned for the weekend when it comes to lunch. I say that because today, Friday, for lunch I’m having a light meal—and when I say light, I mean it’s packed with vegetables, as you can see in the photo. To top it off, I added eggs. The veggies are zucchini, which is beneficial for its high water and fiber content, hydrating the body, promoting satiety, and improving digestion. It also contains a wealth of antioxidants, such as lutein and zeaxanthin, which protect eye health and skin, while potassium helps regulate blood pressure. Plus, it’s low in calories and carbohydrates, making it ideal for weight-control diets and stabilizing blood sugar levels. In short, it’s the cherry on top, hahaha.

It’s the same one I’m stirring with the wooden spoon, but it also contains onion, garlic, carrot, and potato. To cook all of this, I place the pot on the stovetop, add a little oil and the aforementioned vegetables, let them cook for a bit, stirring everything very slowly and adding salt to taste. Finally, when everything is almost cooked, I add the eggs, stir, and let it finish cooking thoroughly.

As I mentioned, friends, about enjoying a light lunch as a preview of what the weekend would be like, haha. Well, we know that vegetables are really good for us, especially when we cook everything with lots of love.

Thank you so much for following me and reading my posts. Have a wonderful weekend.