Pizzeria Losca di San Donaci

Ieri sera abbiamo cenato in un bellissima pizzeria a San Donaci, nel Salento. Un faro di raffinatezza ed eleganza in una città vissuta e prettamente di gente di campagna, con case e negozi molto semplici e anche datati che conservano la gentilezza con quei modi di una volta, quando si dava il benvenuto a chiunque senza timori che potesse essere un delinquente o brigante.

La pizzeria si chiama Losca, una palazzina storica ristrutturata a pizzeria, elegante e raffinata ma le pareti esterne raccontano di storie vissute ed epiche passate ben lontani da questa vita mondana. Mi piace molto la location, la pizzeria è davvero chic, il personale molto gentile e soprattutto il cibo è davvero tanto buono. Pizze classiche ma soprattutto riviste in chiave moderna o gourmet ma con prodotti di primissima scelta.

Personalmente ho scelto la pizza Fiore, una doppia impasto con il bordo gonfio e morbido, farcita con crema di zucchine, stracciatella, cotto affumicato e fiore di zucca ripieno di ricotta e acciughe. Il basilico è un po' come la ciliegina sulla torta, un vero tocco di classe e bontà. L'impasto è ben lievitato e la digestione ringrazia, infatti non ho avuto alcun problema durante la notte, solo un po' di sete più della norma ma nulla di che.

Anche il fritto misto è davvero molto sfizioso con verdure in pastella, arancini e polpette fritte. A dispetto di quanto si possa pensare, il fritto misto è davvero di grande qualità e molto squisito, persino mio figlio di un anno e mezzo ha davvero molto gradito il suo pasto. Il totale della cena è costato 50 euro tondi tondi, con un piccolo sconto della titolare al momento del conto.

Avrei volentieri assaggiato anche un dessert ma purtroppo eravamo tutti davvero troppo pieni per osare. Sicuramente ci tornerò per assaggiare la carne che mi è sembrato davvero appetitosa!