Hallaca as an Empanada
English
Christmas around here ends on January 21st. So, all the leftovers Christmas content comes around the blog to start the year. It is an homage of eating leftovers from the big dates during December. What better way to do it than with an Empanada filled with Hallaca' Stew?
Yes, you read that right.
I've come to this place before and we realized they sold these empanadas and had to try them. I also went ahead and asked for chicken hot pockets to try them out.
The empanada was delicious. The mix of flavors found inside an hallaca with the crips fried corn dough makes for an awesome combination. The whole thing has a great size, so one packs more than enough to quench your need for empanadas.
There's only one thing to say about it. The stew should be drier since the juices eat up the dough and make it brake making a mess. But what's a little mess compared to the experience of eating some amazing food. The hot pockets were good, nothing to go crazy about and they actually come filles to the brim with chicken. And you can't never go wrong with the guasacaca sauce (mix of onions, mayonnaise, green pepper, garlic and more).
Español
La Navidad por estos lares se extiende hasta el 21 de enero. Así que todo el resto de contenido navideño en mi haber va a cumplir el rol de llenar estos días. Algo así como un homenaje a las sobras que comemos después de las cenas en diciembre. ¿Qué mejor manera de empezar que con una empanada rellena de guiso de hallaca?
¡Sí, me leíste bien!
Ya he venido acá por empanadas en otras ocasiones y esta vez quise probar las empanadas de guiso de hallaca y pastelitos de pollo.
La empanada estaba brutal. La mezcla de sabores del guiso más la masa tostada y dulzona le dan un toque especial. También tiene un tamaño considerable, así que una es bastante para calmar el apetito.
El único punto en contra para esta es lo jugoso del guiso. Algo así debería ser un poco más seco ya que la empanada se desarma cuando el relleno tiene mucho líquido. Esto hace un desastre, pero uno muy sabroso. Los pastelitos estaban muy buenos aunque no son algo para volverse loco. Eso sí, están repletos de relleno. Y no hay manera de que esto sepa mal teniendo una guasacaca para acompañar todo.
- Fotos/Photos 📷: taken by me (Redmi Note 8)
- Edición/Editing 🎬: by me, made with Adobe Photoshop Lightroom.
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No tengo problema en absoluto que hables sobre la comida que quedó, me encanta! Y yo prefiero empanadas a cualquier cosa... no me llegó aún... será que la enviaste? jajaja
Ja, ja, ja, ja. Te dije que tenías que venir por la empanda. Si te mando esta, se va a "esbaratar" en el viaje. 😂
Pero que barbaridad.... ya haré caseras vas a ver y no te doy nada jajaja
Ja, ja, ja, ja, ja. Barbaridad esto que me dices. 😂
🤣🤣🤣🤣 bueno te mando... seré buena
Así me gusta 😂😂😂
🤣🤣🤣🤣
Guiso de hallaca en una empanada? Jajsjajsja es nuevo para mí, pero dijiste que estaba brutal so te creo 😹 A mí no me gustan las hallacas, yo me las como de caraota (Tradición de Valera-Trujillo) jeje
Ja, ja, ja, ja. Bueno, sé que las hallacas andinas llevan granos.
El guiso de hallaca es sabroso. Echarlo en una empanada queda brutal y bueno para el tamaño que tenía esta estaba de más de buena.
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Tengo dias viendo esa hallaca de empanada (o como sea) y nada que la encuentro en mi ciudad je,je,je. Se ve muy buena.
Ah, qué mal. Bueno, eso es lo malo de no vivir en el pueblo 🤣
Hermano que bueno compartir con la gastronomia
Claro que sí. Y si son empanadas, mejor.
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Esa empanada (hallaca) se ve exquisita me imagino su sabor. Gracias por compartir tu innovación jajaja. Bendiciones 🙏🙌🤗
Una cosa exquisita. Ja, ja, ja, ja. Alta cocina.
Nunca probe la hallaca, pero en empanada todo esta permitido. No se si conoces la historia de las empanadas. Fue creada en Europa con la finallidad de que los trabajadores mineros puedan llevar su comida a las minas. como no existian las viandas en ese momento para llevarse sus comidas. Entonces ccon masa se les ocurrio poner la comida dentro hacerle su repulgue y cocinarlas para que quede todo ahi contenido. Estuvo muy bueno tu post!
Está interesante eso. La hallaca viene más o menos de una idea similar a eso. Pero entre esclavos guardando sobras para hacerse una comida. Así que es esencia parten del mismo principio. Solo cambia a técnica y me imagino que la harina.
Se ve muy buena esa empanada de guiso de hallaca, tienes razón en cuanto al guiso debe ser más seco.
Sí, esa fue mi única queja del experimento.
Food Porn a la vista xD
Yo detesto cuando la empanada se desarma, me comienza el tic en el ojo jajaja. Pero la verdad es que la empanada de guiso de hallaca no es algo nuevo para mí, tú sabes que a uno le gusta inventar. Ahora me provocó una empanadita así :(
Ja, ja, ja, ja, ja. Un poco. He aprendido de la mejor 😉
Bueno, ¿qué te puedo decir? Yo soy maniático de tener las manos limpias. Esto no va conmigo. En fin, estaba deliciosa. Ya me imaginaba que te habías hecho algunas de estas antes.
Me imagino lo deliciosa que estaba. Lo más que he comido parecido es freír la hallaca para recalentar y es deliciosa 😋
Ja, ja, ja, ja. Es que esto es básicamente una hallaca frita.
Waooo un par de empanadas de esas para seguir con la tendencia navideña sería genial, para continuar consintiendo el paladar. Saludos mi pana @bertrayo
Es una cosa mágica.