Crepes filled with dulce de leche//Crepes rellenos de dulce de leche [Eng/Esp].

Hello, my dear food-loving friends, I hope you’re all well today. On this occasion, I’d like to share with you a recipe that’s very quick and easy to make: delicious crepes filled with dulce de leche. This recipe is very practical and works just as well for a dessert as it does for breakfast, and it’s perfect for a last-minute treat. I’ll show you how I made them right away.

Hola mis queridos amigos amantes de las delicias culinarias, espero que se encuentren bien en el día de hoy. En esta ocasión quiero compartir con ustedes una receta muy fácil y rápida de hacer, se trata de unos ricos crepes rellenos de dulce de leche. Esta receta es muy práctica y sirve ya sea para un postre o un desayuno y nos saca de cualquier apuro. Enseguida les muestro como lo realicé.

Ingredients//Ingredientes

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1/2 cup of flour//1/2 taza de harina
2/3 cup of milk//2/3 taza de leche
1 egg//1 huevo
10 g of butter//10 g de mantequilla
2 tablespoons of sugar//2 cucharadas de azúcar
A pinch of salt//Pizca de sal
1/2 cup of dulce de leche (filling)//1/2 taza de dulce de leche (relleno)

The first thing to do is crack the egg, then add the butter, a pinch of salt and the sugar. At this stage, it’s much better if the butter is melted, because in my case, as I didn’t melt it, I had a lot of trouble mixing everything together to get a smooth consistency.

Lo primero que se realiza es romper el huevo para luego agregarle la mantequilla, una pizca de sal y el azúcar. En este paso si la mantequilla es derretida mucho mejor porque en mi caso al no derretirla después pasé mucho trabajo para mezclar todo y que quedara liso.

Then add the milk and flour and mix everything together thoroughly; if there are any lumps, you can put it in a blender and blend it until the batter is smooth and even.

Luego se le agrega la leche y la harina y se mezcla todo muy bien, en caso de que queden grumos lo pueden echar a una licuadora y batirlo para que quede una masa lisa y homogénea.

Once the batter is ready, grease a frying pan with butter and add a ladleful of the mixture. Cook until one side is set, then flip it over and cook the other side until golden brown. Repeat this process until all the batter has been used up.

Una vez lista la masa en un sartén embarramos de mantequilla y se le agrega un cucharón de la mezcla hasta que se cocine por un extremo para luego dar la vuelta y cocinar por el otro lado hasta que esté dorado, luego se debe repetir esta operación hasta realizar toda la masa.

Next, add the filling. In my case, I chose dulce de leche because I really like it and it was what I had to hand, but you can use custard, Nutella or any other sweet spread of your choice. Spread it all over the crêpe and roll it up. Then you can add a little more dulce de leche on top and you’re done.

Lo siguiente será añadir el relleno, en mi caso escogí dulce de leche porque me gusta mucho y era lo que tenía a mano, pero pueden utilizar natilla, Nutella o cualquier otro dulce de su preferencia. Se esparce por todo el crepe y se va haciendo un rollito. Luego pueden colocar otro poco de dulce de leche por encima y listo.

And there you have it, my friends: our dulce de leche-filled crêpes are ready. I hope you’ve enjoyed them. Let me know what you think; I’ll be looking forward to your comments. Best wishes, and see you next time with a new recipe.

De esta forma mis amigos quedan listos nuestros crepes rellenos de dulce de leche, espero que les haya gustado. Díganme que les pareció, estaré atenta a sus comentarios. Saludos y hasta una nueva receta.

Créditos y Recursos//Credits and Resources

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