Using up a big bag of spinach / ほうれん草の大袋を使い切る
My partner is a typical southern German who loves bargain hunting and wants to live environmentally friendly. There is a supermarket near our place that drops prices tremendously before holidays, especially vegetables, then he buys them or I must say he "rescues" them. What a nice person 😁
Last week, a big bag of spinach came in before the Easter holiday. I think he told me it was 69 cents or 89 cents. Anyways, it's super price. Not only this, but many other things. Like two porrees each for 50 cents, or two organic avocados for 1 euro....
But the most challenging one was definitely the 500 gram package of spinach. It is about the size of my daughter's pillow. I had seen this size sold before, but we are a family of three and wanted to eat fresh, so I bought 100 grams of spinach from the market every now and then. It was like 5 times the usual amount all at once.
We ate up the spinach within about 4 days, and I'll write how I used it.
Quiche
This is one of my favorite dishes, and I thought if I fry the spinach, it would reduce the volume....so this time I fried a large amount of spinach instead of adding potatoes, which I usually combine with spinach. I thought I used a lot of spinach, but it felt like there was an infinite 😂
Smoothies.
I'm not a fan of smoothies except in the summer because I feel like they cool me down too much, but my partner likes it. So it's time to make a smoothie. I made it with bananas, spinach, soy milk, and honey. It's easy to prepare, just blend everything in a blender. At this point, I still feel like I have spinach infinitely 😅
Curry
I made a curry with spinach and lentils, partly because I started reading about Ayurveda and wanted to use spices such as turmeric. I forgot to take a picture on the day of the curry, so here's another mystery picture with the gnocchi I had leftover in the fridge 😅 They fit well ...
Butter sautéed as a side dish
Another frying strategy to reduce the volume. Finally I used up whole the pack on Sunday lunch with a classic German combination of baked potatoes, fried eggs, and sautéed spinach. Yes, I made it!
Gratin in the cold season, or a pizza with spinach tofeta cheese in the summer would be nice.
Thank you for coming to our place, the huge spinach pack. I'm glad I was able to complete the spinach marathon without wasting any of it. But really, how do German families use this amount? It is not an amount that can be easily used up just because there is another child in the family.... It is a mystery. I must ask to my partner's mother when we meet her this week.
If you were me, how would you use it all up?
I actually like cooking with surprise vegetables in creative ways. I enjoyed the challenge this time, too. Now, let's see what will be hunted next time 😉
Happy cooking!
うちの相方はバーゲンハンティングが大好きで、環境に優しく生きたいと思っている典型的な南ドイツ人です。うちの近くにおやすみ前にはものすごく値下げするスーパーがあり、野菜が叩き売られていると買ってきます。いいやつですよね w 冷蔵庫がぱんぱんの時や作りたいものがある時などはイラッとしますが。
先週は、イースターの連休前にほうれん草の大きな袋がやってきました。69セントとか89セントとか言っていたと思います（150円弱）。これだけでなくほかにもいろいろ。ポロネギ50セントを2本とか、オーガニックのアボカド2個1ユーロとか・・・。
最難関は500g入りのほうれん草です。子供のまくらくらいの大きさがあります。これまでにもこのサイズのものが売られているのは見たことがあったのですが、うちは3人家族で、新鮮なうちに食べたいというのもあり、マーケットでちょこちょこ100gほど買っていました。普段の5倍の量が一気にきた感じです。
このほうれん草を4日ほどで最後まで食べ切ったのですが、どう使ったか書きます。
キッシュ
得意料理の一つで、炒めてしまえばかさが減るかな・・・と今回はいつも入れるじゃがいもを入れずに大量にほうれん草を炒めて入れました。大量に使ったつもりでしたが、袋には無限にある気がしました😂
スムージー
私は体が冷える気がして夏以外は苦手なのですが、パートナーは大丈夫ということで、バナナ、ほうれん草、豆乳、蜂蜜でスムージーを作りました。すべてをブレンダーで混ぜるだけなので簡単にできます。この時点でも無限ほうれん草はまだまだある気が・・・・・・・
カレー
アーユルヴェーダの本を読み始めたこともあり、スパイスを使いたくて、ほうれん草とレンズ豆のカレーを作りました。カレーの日に写真を撮り忘れてしまい、これまた冷蔵庫に残っていたニョッキと合わせた謎の写真です 😅
サイドディッシュとしてバターソテー
またまた炒めてかさを減らす作戦です。日曜のお昼にベイクドポテトと目玉焼き、ほうれん草のソテーというドイツのど定番コンビにして使い切りました。
寒い時期はグラタン、夏はほうれん草トフェタチーズのピザなんかもいいですね。
何はともあれ無駄にすることなく、無事ほうれん草マラソンを走りきれてよかったです。でもほんと、ドイツの家庭ではこの量をどう使っているのでしょう。子供がもう一人いたからといって簡単に使い切れる量ではないですよね・・・。謎です。
みなさんだったらどう使い切りますか？
私は実はサプライズ野菜を工夫して調理するの嫌いではないです。今回も楽しくチャレンジできました。さてさて、次は何がハントされてくることやら。楽しみにしましょう 😉